2009年泸州职业技术学院精品课程.doc

2009年泸州职业技术学院精品课程 申报表 课程名称 《餐饮服务与管理》 所属专业大类名称 管理大类 所属专业类名称 旅游管理 所属专业名称（专业课程填写） 旅游管理 课程负责人 卢薇 所属教研室 旅游管理 推荐系部 管理工程系 申报日期 2009年9月 泸州职业技术学院教务处制 二○○九 年 九 月  填 写 要 求 以word文档格式如实填写各项。 表格文本中外文名词第一次出现时，要写清全称和缩写，再次出现时可以使用缩写。 涉密内容不填写，有可能涉密和不宜大范围公开的内容，请在“其他说明”栏中注明。 除课程负责人外，根据课程实际情况，填写1～4名主讲教师的详细信息。 本表栏目未涵盖的内容，需要说明的，请在“其他说明”栏中注明。1．课程负责人情况 1-1 基本 信息 姓名 卢薇 性别 女 出生 年月 1978.11 最终 学历 大学本科 专业技 术职务 讲师 电话 2943600 学位 硕士在读 职业资 格证书 传真 3150297 所在 系部 管理工程系 E-mail Lz-luwei@163.com 通信地址（邮编） 泸州市江阳区瓦窑坝35号 教学与技术专长 行政法学、餐饮综合技能管理 工作简历（含在行业、企业的工作经历和当时从事工作的专业领域及所负责任。） 2001.7-2003.9，泸州教育学院，担任法律基础等教学工作 2003.9至今，泸州职业技术学院，担任法律类课程、餐饮服务与管理等教学工作 1-2 教学 情况 近五年来承担的主要课程 1、《餐饮服务与管理》，专业选修课，周学时3节，2005级旅游管理大专班，60人 2、《经济法》，专业课，周学时4节，2006级电子商务大专班，58人 3、《行政法与行政诉讼法》，专业课，周学时4节，2004级公共事务管理大专班， 30人 4、《国际贸易理论与实务》，专业课，周学时4节，2004、2005、2006级电子商务、市场营销大专班，200人 ②作为第一署名人在国内外公开发行的刊物上发表的教学研究论文 《改革职业技术院校法律基础课教学的有效对策》，《教育科学论坛》2006.8 1-3 技术 服务 ①近五年来承担的技术开发或技术服务（培训）项目及效果（含项目/培训名称、来源、年限、本人所起作用，不超过五项）； 指导05级旅游管理专业毕业论文10人，2007年1—5月 担任管理工程系旅游管理专业学生餐巾折花比赛评委，2006年12月 担任学院及青海师大旅游管理专业学生餐饮技能大赛评委，2008年6月 4、担任贵州省赤水市旅游局“申遗”酒店服务人员培训教师，2009年6月 ②在国内外公开发行刊物上发表的相关专业技术论文（含题目、刊物名称、署名次序与时间，不超过五项）； 《浅谈行政法的合法性原则》，《湘潮》2006.9 2. 主讲教师情况⑴ 2⑵-1 基本 信息 姓名 陈静静 性 别 女 出生年月 1984.12 最终 学历 本科 专业技 术职务 助教 电话 学位 学士 职业资 格证书 导游资格证、餐饮客房中级证书 传真 3150297 所在 单位 泸州职业技术学院管理工程系 E-mail Naomi_jj1984@163.com@163.com 通信地址（邮编） 泸州市江阳区瓦窑坝35号泸州职业技术学院管理工程系(646005) 教学与技术专长 餐饮服务与管理、导游实务、旅游营销学 工作简历（含在行业、企业的工作经历和当时从事工作的专业领域及所负责任） 职 位1：西餐厅主管、翻译 2004年9月—2005年5月 部 门：意大利圣彼得披萨连锁店 工作职责: 西餐厅就餐服务管理、点单部长，营业分析 外语翻译、接待培训、咖啡饮料烹煮管理 职 位2：前厅接待 2005年7月—2005年9月 部 门：九寨沟贵宾楼饭店 工作职责： 负责客房的预定、入住、退还等手续，记录实时房态状况 协调餐饮部关系，安排客人用餐 客房出租率统计分析及促销方案制定 职 位3：市场开发处文秘 2005年9月—2006年5月 部 门：成都市旅游局市场开发处 工作职责: 1、成都市国内旅游宣传方案的辅助制定、修改和实施 2、成都市国际旅游宣传资料的翻译、修改 职 位4：泸州职业技术学院 教师 2006.7——现