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河南辐射产业发展与研究 2JJ 王景敏 胡为民 河南省科学院同位素研究所，河南郑州450052 关键词：辐射技术产业发展研究河南 民用非动力辐射技术是核技术的重要组成部分，也是当代重要的尖端技术之一，正在突破传统的应用 领域，向现代科学技术前沿和新领域渗透，在国民经济的许多重要方面得到广泛应用。我国在“十五”计 划中指出，将加快民用非动力核技术应用产业的发展，尽快培育、壮大我国核技术应用产业，使其成为国 民经济新的增长点，促使核技术应用产业在5年左右达到1000亿元的产业规模，并保持年均15％以上的 增长速度，形成以具有自主创新能力的企业为主体的产业格局和具有相对优势的特色产业领域。因此，结 合河南省区域经济发展状况和目标，大力推进辐射技术的研究和产业化进程，构建区域创新体系的核心竞 争力，必将会改进河南经济结构的组成和促进河南经济的发展。 一、河南辐射产业的发展历史和现状 我国的辐射技术研究成果是在20世纪九十年代实现产业化的，我省则在20世纪80年代初就开始结合 科研开发探索商业化应用的路子，80年代中期率先实现了产业化，处于全国同行业的领先地位。通过大蒜 辐射贮藏、脱水蔬菜辐射灭菌、低温肉制品辐射保鲜、医疗用品辐射灭菌等科研成果的产业化应开发，使 我省在提高此类成果开发应用水平和产业化等方面积累了丰富经验。 1977年我省承担了国家科委下达的“马铃薯、洋葱、大蒜辐射贮藏”研究项目，研究证实了辐射贮藏 的卫生安全性和保鲜效果，在国内食品保鲜领域产生了较大影响，引起了波兰、古巴、阿根廷等国家同行 的关注。 1985年由和河南省粮油进出口公司等单位共同承担的国家科委研究项目——“大蒜保鲜技术及开辟远 洋市场综合研究”，研究了生产条件下的辐照工艺和辐射保鲜效果及远洋运输技术，确保了远洋销售大蒜的 质量。1985年，河南大蒜首次试销法国即获成功，这是中国大蒜首次打入远洋市场，继而又远销美国、加 拿大、阿联酋、科威特、斯里兰卡等国，为中国大蒜开辟了广阔的远洋市场。 近年来，我省相继完成了—批技术水平高、应用前景好的技术成果，如旋毛虫猪肉辐射无害化处理、 烧鸡和熟兔肉辐射贮藏、烹制整型黄河鲤鱼辐射保鲜、卷烟及烟叶辐射杀虫防霉、蚕茧辐射杀蛹、毛皮辐 射杀虫、大枣黄花菜辐射贮藏、保健品辐射杀菌、辐射聚乙烯热缩材科、辐射接枝丙烯酸制备聚乙烯电池 辐射隔膜、聚四氟乙烯辐射降解、猪皮辐射接枝改性研究等。 在农业应用领域，还组织开展了辐射育种研究，育成农作物、果蔬、花卉等近60个新品种，创造了一 批珍贵的基因资源；2003年正式启动航天育种计划，进行飞船搭载品种试验，取得了理想效果，为再次搭 载试验积累了宝贵经验。 212 2005年中国科协学术年会论文集 二、当前社会发展对辐照技术的应用需求 (一)改进农副产品及食品加工、储运的技术需求 2000年河南省的水果产量33万吨，占全国总产量的4％，蔬菜产量4000多万吨，占全国总产量的10％。 由于保鲜技术落后，果蔬采后的腐烂损失约占整个产值的25～30％。因此，对先进保鲜技术的要求十分迫 切。近年来，我省的水果蔬菜出口量不断增大，但由于不能保证贮藏、运输、销售过程中的商品质量，水 果蔬菜在国际市场的竞争力不强，急需采用先进的保鲜技术，提高商品质量。辐射保鲜技术在杀虫灭菌、 抑制发芽、延缓后熟等方面具有独特优势，在我省推广应用水果蔬菜辐射保鲜技术，可以起到改进技术、 减少损失，增加效益的作用。 食品工业是我省的一项优势产业，2000年全省食品工业总产值达549．27亿元，占全国食品工业总产值 的6．5％。由于人们对食品卫生质量的要求不断提高，脱水蔬菜、肉制品、食品添加剂、保健食品等需要先 进、高效的灭菌技术，辐射保鲜方法既能保证卫生质量，又能保持各类食品原有的色、香、味、形，因而 市场对辐射保鲜有较大需求。 (二)提高农作物育种水平的需求 植物航天与辐射育种是利用地面或宇宙射线诱导植物发生遗传变异，通过后代分离、选择培育新品种 的育种方法，与传统育种方法相比，它具有育种起点高、性状突变频率高、突变谱广等特点，方法灵活， 也可以与传统的杂交育种、生物技术育种方法相结合，提高育种效果。我们要加快全面建设小康社会步伐， 增加农民收入是关