澧县茶叶生产现状及发展对策.pdfVIP

CROPRESEARCH 2013，27(S1) 澧县茶叶生产现状及发展对策 吴九桂 (1湖南农业大学农学院，长沙410128；2澧县县委组织部 ，湖南澧县415500) 摘 要：分析了澧县茶叶生产现状 ：自然条件优越，有成熟的品牌，有稳定的生产基地；指出了存在的主要问题 ：生 产效益差，产品市场占有率低，专业人员技术力量薄弱；提 出了茶叶生产发展的对策措施：加大茶叶产业发展投 入，抓好产业化基础建设，提高有机茶产业化水平，加大茶叶品牌建设力度 ，强化技术指导与培训。 关键词：茶叶；生产现状；发展对策；澧县 中图分类号：F326．6 文献标识码：C 文章编号：1001-5280(2013)SI-0084-03 DOI：10．3969／j．issn．1001_5280．2013．SI．26 澧县现有茶叶生产面积 1000hm ，其中投采面 的有机结合，积累了丰富的茶叶生产加工经验，探索 积466．7hm ，大部分基地在太青乡。以太青乡为 出了澧县 “太青云峰”、“双上绿芽”加工技术。为进 主的茶叶主产区主要分布在高山丘陵地带，周围方 一 步提升产品质量，引进了微型机、绿茶生产线、有 圆20km范围内无工矿企业。茶园一般海拔400～ 机茶生产机械，茶叶生产水平不断提高，优质产品率 1000m，属季风湿润气候，常年云雾缭绕，山地土层 不断增加。 深厚，结构疏松，微量元素含量丰富，pH值5．5左 右，十分适宜茶树生长。这里生长的茶叶叶片发育 2 茶叶生产存在的主要问题 好，持嫩性强，茶叶积累物质多，茶多酚 35．1％、氨 2．1 生产效益差 。流通渠道不畅 基酸6．7％、酚氨比5．2。具有香高馥郁，鲜爽醇厚 的独特品质 J。经环境保护监测部门检测，土壤及 由于部分茶园重采收、轻投入，管理粗放，导致 灌溉水质符合有机茶生产标准，可供发展的面积在 树势营养不 良，育芽能力差，产量品质参差不齐。全 3333．3hm 以上 。目前，通过无公害认证的面积达 县平均单产仅 1500kg／hm ，平均产值 60000 466．7hm ，其中有机认证面积 333．3hm ，已被湖南 3~／hm ，与高产优质茶园产值 112500～180000 省出入境检验检疫局认证为出口茶生产基地。 kg／hm相比，差距很大。大部分茶叶加工企业普遍 存在厂房破旧，设备落后，技术含量低，生产规模小 1 澧县茶叶生产现状 等问题。缺乏强劲的龙头企业支撑，难 以形成完善 1．1 有成熟的品牌 的产、供、销一体化模式，优势资源利用率低。与此 太青云峰80年代初获农业部优质产品称号， 同时，茶叶市场尚未真正形成，信息闭塞，销售分散， 2005年开发的太青 “双上绿芽”被国际瑞士生态市 各 自为阵，产品不能及时有效转化为商品，茶贱伤农 场研究所论证为有机茶叶，2006年被评为 “湖南名 现象时有发生，产业发展缺乏后劲 。 茶特等奖”，2007年被中国茶叶学会授予 “中国名茶 2．2 产品档次低 。市场占有率小 称号”。 “太青云峰”、“双上绿芽”以其优 良的品质 涉茶企业科技创新意识淡薄，缺乏名优主导产 在市场上享有较高的声誉，备受消费者亲睐。 品，生产的茶叶基本为初级产品，附加值低，无法满 1．2 生产加工工艺 日渐成熟 足市场的需求。加上名优茶基本靠人工采摘，劳动 通过长期的实践，实现了传统工艺与现代工艺