动物的物质代谢.docVIP

第二章 生物的新陈代谢 第三节 动物的新陈代谢 二 物质代谢一、素质教育目标 （一）知识教学点 1．了解： （1）动物物质代谢的特点。 （2）消化方式。 （3）哺乳动物消化系统的构成。 （4）哺乳动物吸收营养物质的场所。 2．理解： （1）消化和吸收的概念。 （2）三种大分子有机物的消化情况。 （3）小肠适于吸收的结构特点。 （4）吸收营养物质的过程。 （5）糖类代谢与蛋白质代谢的联系。 3．掌握： （1）糖类代谢过程物质的变化。 （2）蛋白质代谢过程物质的变化。 （二）能力训练点 1．学生阅读教材，培养阅读理解、归纳能力。 2．学习物质的消化、吸收、代谢的过程及物质代谢之间的联系，培养分析、综合能力。 （三）德育渗透点 1．学习小肠结构适于吸收的特点，建立结构与功能相适应的生物学基本观点。 2．学习糖类、蛋白质代谢，培养物质运动变化，相互联系的观点。 3．学生小组讨论交流，培养合作精神和竞争意识。 （四）学科方法训练点 通过图解，建立知识间纵横联系进而理解掌握知识结构的方法。 二、教学重点、难点、疑点及解决办法 1．重点：糖类和蛋白质代谢过程。 2．难点：蛋白质代谢过程，物质变化复杂，学生又不太熟悉。 3．疑点 （1）胰液、肠液在蛋白质消化中的作用不同。 （2）肝糖元和肌糖元在代谢中的不同变化。 4．解决办法 （1）学生阅读教材，小组讨论，集体交流，发现问题，师生共同解决问题。 （2）通过图示定位物质间的变化关系，明确物质变化的不同过程及其相互联系。 （3）通过练习巩固对知识的理解。 三、课时安排 2课时。 四、教学方法 教师讲解引导，学生个别活动、小组活动与集体交流相结合。 五、教具准备 课时目标（文字），草履虫和变形虫（图像），人体消化系统（图像），消化液所含消化酶比较表（表格、文字），小肠结构分析（图像），糖类、蛋白质代谢过程表解（文字），作业（表解、文字）。 六、学生活动设计 1．阅读教材，归纳动物物质代谢的特点。 2．观察挂图，回忆初中所学知识，理解物质消化和吸收的过程。 3．阅读教材，讨论、归纳糖类代谢、蛋白质代谢过程的特点，并以图示简单表示出来，小组讨论，集体交流，初步理解其代谢过程。 4．听取教师归纳总结，明确物质代谢过程的变化，并完成练习加以巩固。 七、教学步骤 第一课时 （一）明确目标 通过电教媒体逐渐显示。 1．知识学习目标 （1）了解： ①动物物质代谢的特点。 ②动物消化方式。 ③哺乳动物消化系统的构成。 ④哺乳动物吸收营养物质的场所。 （2）理解： ①消化和吸收的概念。 ②三种大分子有机物的消化情况。 ③小肠适于吸收的结构特点。 ④营养物质的吸收过程。 2．能力训练目标 （1）阅读教材，培养阅读理解、归纳能力。 （2）学习食物中营养物质的吸收过程，培养以一定线索理解物质变化的能力。 3．德育训练目标 （1）学习物质消化、吸收过程，感知物质运动变化的特点。 （2）学习小肠结构适于吸收的特点，建立结构与功能相适应的生物学基本观点。 （3）强化饮食卫生习惯。 4．学科方法训练目标 阅读、理解教材的方法。 （二）重点、难点的学习与目标完成过程 1．了解动物物质代谢的特点 学生阅读教材P·77，自行归纳。 教师随机抽取3-5个学生回答，以了解其学习情况。然后教师可以告诉学生：教材一般都是论证或说明文体，就是论点与论据的关系，举例、图解、数据等都是论据，而论点就是我们要找的结论。学生受到启发后一般都能较快归纳出动物物质代谢的特点体现在：代谢过程复杂，离不开酶的催化作用，代谢速度很快。 2．理解消化的概念 教师提问：动物从外界摄取的物质有哪些？ 教师引导学生列举：动物从外界摄取的物质有水、无机盐、糖类、脂类、蛋白质等。 教师又问学生：哪些能直接被利用，哪些不能？为什么？ 学生思考后可能答出：水、无机盐是小分子物质或离子，可以通过细胞膜，可能被直接利用；糖类、脂类、蛋白质是大分子物质，不能通过细胞膜，不能被直接利用。 教师再问：怎样才能利用这些物质呢？ 有学生可能回答：让它们变成小分子物质就行。 教师要抓住这点，给予鼓励，并指出这些大分子物质只有转化成小分子物质才能被利用。这个转化过程一般是在消化道内进行的。这个过程就是消化的过程。 请学生阅读教材P·78第一段，学生初步形成消化就是糖类、脂类、蛋白质这三大类营养物质结构复杂，不溶于水且是大分子，它们转化为结构简单、溶于水的小分子有机物的过程就是消化的概念。 再请学生完成教材P·84复习题一、食物在消化道内分解成为可以吸收的营养成分的过程，叫做……（消化）。进一步概括这一概念的表述。 3．了解动物消化方式的特点。 教师展示草履虫和变形虫的图像，引导学生讨论细胞内消化。它是食物在细胞内的食物泡中在消化酶的作用下把大分子有机物分成小分子物质，然后进入细胞质，也就是食物