奶牛氨基酸代谢和营养调控研究进展.pdfVIP

全国反刍动物第三次学术会议论文摘要汇编(2004年8月) 4-5时或晚上lo时以后)时间，饲喂量可占整个日粮的60％-70％。适当增加饲喂次数，少喂勤添， 防止饲料在槽里堆积发酵，酸败变质。实行夜间放牧或补饲，并多喂些青粗饲料或适当增喂些冷水稀 料。 ②优化饲料组成 炎热的季节里在奶牛的日粮配方结构中应减少饲料量，以减轻奶牛的消化负担和能耗。合理搭配 奶牛的日粮结构，使用“精、优、绿”饲料饲草，要求饲料配方计算精确、租饲料优质新鲜、绿色饲 料合理搭配。以保证充足的维生素和矿物质来源。饲料应“少而精”，即能量和粗蛋白质含量要多一 些、浓一些，但也不宣过高，避免造成浪费并易导致奶牛的热生成量增加，粗纤维含量大约为17％。 在粗饲料中，以15％的青草、30％的青贮饲料、35％的干草、20％的淀粉渣较为合理a饲喂充足的 优质青草、胡萝h、冬瓜、西瓜、甘薯、马铃喜等适口性好、青绿多汁饲料，少喂干草，适量喂些发 酵的糖糟、豆渣、啤酒糟等，均有利于产奶量的提高。适合奶牛夏季生产营养特点的日粮要求适口更 性好、营养更全面、质优价廉。 ③提供充足清洁的饮水 水不但是奶牛代谢过程所不可缺少的重要物质，而且还有助于调节体温。奶牛每采食lkg干物质， 需消耗2~4蚝水，每产1蝇奶需消耗24kg水。若饮水不足就会降低食欲，消化减缓，影响产奶量并 使奶牛体内的黏膜干燥，降低奶牛抵抗疾病的能力。长期饮水不足还会使奶牛机体代谢紊乱，严重时 甚至还会引起死亡。因此必须保证供给干净充足的清凉(10～15C为宣)饮水，这样可降低直肠温度 而增加采食量。在饮水中添加O．5％的食盐，并加入少量麸皮以增加奶牛的食欲，确保奶牛的饮水量 (日产奶量的3-5倍以上)，有效地减缓奶牛产奶量的降低。 ④搞好卫生、加强疾病防治 夏季保持牛体及周围环境的清洁卫生，避免粪便等对奶牛机体造成的污染，确保皮肤的正常代谢， 以利于机体散热。经常刷拭牛体可散发奶牛总热量的30％。每次饲喂或挤奶之前，最好能够用凉水 淋洗牛身，可降低体温，提高奶牛采食量和泌乳量。 及时清理环境，定期(30d)对牛舍内外环境进行消毒，并用1％一5％的敌百虫药液定期喷洒 牛舍及周围环境，杀灭蚊蝇，以确保奶牛的健康。 此外，防浚奶牛子富炎、乳房炎、腐蹄瘸、流行热及食物中毒。挤奶前用l％∞％次氯酸钠溶液 浸泡乳头；母牛产后15d，检查一次生殖器官，发现问题及时治疗；每月2次用清水洗刷牛蹄，并涂 以10％-20％硫酸钠溶液；每天刷洗食槽，不喂发霉变质饲料。 ⑤培育耐热品种 采用欧洲良种公牛与本地母牛或瘤牛杂交，可提高热带和亚热带地区牛遗传进展。而且杂种奶牛 具有耐热、耐粗饲、抗病力强、泌乳量高且稳定等优良特性。 综上所述，奶牛的热应激是我国广大地区夏季非常普遍的问题，对奶牛的身体健康和产奶量均造 成负面的影响，认识热应激的祝理和对机体的影响。采取相应的措施和对策，从环境j营养、饲料、 管理，以及育种等多方面入手，就可以趋利避害，减少热应激造成的损失，综合提高奶牛生产的经济 效益。 14、 奶牛氨基酸代谢与营养调控研究进展 王佳垫昊慧慧刘建新， 昊跃明 0029) (浙江大学奶业科学研究所31 1反刍动物氨基酸代谢模式 全国反刍动物第三次学术会议论文摘要汇编(2004年8月) 目前只有少数研究能反映氮(N)从摄入到乳腺利用的全过程。这一过程包括：N摄入后经过反 刍动物的“胃”一从肠管中消失一吸收进入肠系膜静脉一流hf]静脉一经过肝脏进入心脏一在肺脏中 携氧后把养分分配给外周组织。 1．1瘤胃内氨基酸的代谢 迄今，对反刍动物瘤胃内蛋白质消化和代谢的途径已基本掌握，但对～些氨基酸(从)具体的 代谢途径和特点仍在继续研究中。反刍动物瘤胃内栖居着大量的微生物，包括细菌、原虫和真菌。一 般认为，当饲料蛋白质进入瘤胃后，部分被微生物降解为寡肽、AA和氨。瘤胃微生物再利用发酵生 整蛋白和部分小肽)随食糜流通进入真胃和小肠。 1．2后部消化道氨基酸的消化与吸收 进入肠系膜静脉，再流入门静脉。门静脉是消化道排流静脉，担负着捕获日粮中新氮源的功能，这包 门静脉血液中的AA数量并不相等。一些研究表明，到达门静脉的AA明显少于从消化道消失的AA 内脏(Portal．drained 肠系