農會農特產品展售中心之創新調適.pdfVIP

研究論文 農會農特產品展售中心之創新調適 農會農特產品展售中心之創新調適 * ** 黃昭瑾 林錫銓 摘要 我國農業轉型朝觀光休閒產業發展的步伐，從不停歇，休閒農業早已是我國鄉村 經濟的一大支撐與寄望。在此過程中，農會所扮演的角色地位依然是無可取代的重要。 其中，由農會所主導經營之農特產品展售中心，更是地方進行休閒旅遊發展規劃中不 可或缺的部分。然而，當我們今日再重新審視地方農產品展售中心的營運成效時發現， 慘澹經營者比比皆是，其中成效卓著者聊聊可數。因此，本文所亟欲深入探究之研究 動機與課題在於：在觀光休閒產業發展之主流熱潮下，地方農會做為一個集人力、物 力與財力等多元資源於一身的組織，在面對農產品展售中心轉型為以觀光休閒發展取 向過程所面對的經營調適問題。本研究從經營模式與組織創新之理論觀點探究發現， 農會農特產品展售中心在因應產業大環境變遷的組織轉型過程中存在經營模式的發 展困境、創新能力的發展困境、社區網絡連結的困境與地方政商糾葛的困境。本研究 亦從文化觀光的發展原理與產業趨勢，為我國休閒農業展售中心之轉型調適提出品牌 定位、體制建構、空間營造與行動創新等四個面向的策略思考。 關鍵詞：休閒農業、展售中心、農會、文化觀光 壹、前言 近一二十年來，我國農業轉型朝觀光休閒產業發展的步伐，從不停歇，休閒農業 早已是我國鄉村經濟的一大支撐與寄望。儘管如此，在實際的經營管理上，仍然持續 存在著許多的困境與瓶頸，等待克服調適。在此過程中，農會所扮演的角色地位依然 是無可取代的重要。其中，由農會經營之農特產品展售中心，更是地方進行休閒旅遊 發展規劃中不可或缺的部分。然而，當我們重新審視地方農會農特產品展售中心近幾 年來的營運成效時發現，慘澹經營者比比皆是，其中成效卓著者卻聊聊可數。 經營模式(Business Model) 的概念在1970 年代開始被發展作為在變遷快速的環境， 企業組織如何重新審視以往企業中的運作常規，以整合性架構思考組織所面對的環境 困境，找到合適的資源運用方式、流程運作模式，來創造顧客價值，以使企業組織得 以永續經營的管理策略與一套可以讓整個企業組織順利營運的系統性架構。學者們在 綜合實務經驗下認為，企業組織的經營模式應該在思考企業利害關係人的角色與潛在 * 中國科技大學企管系助理教授 ** 亞洲大學休憩系助理教授 151 農業推廣文彙第56 輯 獲利點的核心關懷下，以及企業組織的收益來源考量下，致力於建立企業組織經營的 核心觀點、服務內容、治理模式、以及所有相關的系統性連結。而，企業組織在面臨 開放產業系統中無可避免的外部環境交互作用下，如何避免相互抄襲、模仿，其關鍵 便在於企業組織創新性的建構能力。 本研究在觀察全省農會經營之農特產品展售中心後發現，各地方農會所經營的農 特產品展售中心，其經營模式的創新性差異並不顯著。因此，本文所亟欲深入探究之 研究動機與課題在於：在觀光休閒產業發展之主流熱潮下，地方農會做為一個集人力、 物力與財力等多元資源於一身的組織，在面對將傳統農業產銷任務定位下的農產品展 售中心，轉型為以觀光休閒發展取向過程中，其所面對的經營調適問題。目的是希望 藉由次級文獻資料的分析歸整，再從經營模式與組織創新兩個理論觀點進行演繹推論， 以更深刻剖析現況問題，並嘗試提出營運調適之方略。 貳、經營模式與組織創新 本研究探討我國農會經營之休閒展售中心之經營問題與調適，直接密切關聯之知 識便是經營模式與組織創新之相關理論。因為往往是此二者在左右一個事業經營興衰 成敗，因此，本研究及從這兩個理論角度進行後續之分析探討。 一、經營模式 經營模式(Business Model)最早出現在1970 年代的電腦科學雜誌，是一個用以描 寫資料與流程監的結構關係。1995 年以後，這個名詞漸漸在電子商務領域、甚至管 理領