同步糖化发酵从厨余垃圾生产燃料乙醇地研究.pdfVIP

2006年固体废物资源化与循环经济学术会议 北京2006年lO月20一22日 同步糖化发酵从厨余垃圾生产燃料乙醇的研究 晏辉1马鸿志2汪群慧1’金典1 (1北京科技大学土木与环境工程学院100083；Email：Wangqh59@163．corn 2哈尔滨工业大学市政与环境工程学院 150090) 摘要：由于厨余垃圾含有大量的水和有机物，成为垃圾收集与运输过程中腐败、发臭之 源。为了寻找垃圾处理及再生利用的新方法，本文以北京科技大学学生二食堂的厨房垃圾为原 料，应用同步糖化发酵(ssF3的方法制取燃料乙醇，探讨了其同步糖化发酵过程的影响因素。 结果表明，较适宜的乙醇发酵条件为：固液比为l：0．5，pH为4，酵母接种量为10％，发酵温 度为35℃，发酵时间为60h。在较适宜的条件范围内，乙醇产量最高为15．3mL／100g有机垃圾， 达到了回收厨余垃圾中有用的物质和能源，实现其资源化的目的。 关键词：厨余拉圾；同步糖化发酵；酵母： 燃料乙醇。 1．绪言 随着国际原油价格的不断攀升，生物质能源的研究越来越受到人们的关注。其中利用淀 粉质燃料生产无水乙醇不仅可以替代宝贵的、不可再生的能源石油，而且在油耗方面，乙醇汽 油比无铅汽油节省约4％。因此，推广使用车用乙醇汽油是我国的一项战略性举措…。 当前我国的乙醇发酵生产主要以玉米、稻谷、小麦等粮食作物为原料，原料价格高，开发 廉价的乙醇发酵原料是目前研究的热点【2l。厨余垃圾是家庭、餐饮业抛弃的食物垃圾的通称， 是人们在生活消费过程中形成的一种固体废物，在城市生活垃圾中占较大的比重【3】它有机物含 量高，营养丰富，有害物质少，可作为资源再利用。利用厨房垃圾进行乙醇的生产具有资源利 SaccharificatiOilandFermentation，SSF) 用和降低成本的双重优势。同时糖化发酵(Simultaneous 工艺的特点是在加酶对底物进行糖化作用的同时投加酿酒酵母菌种，使糖化和发酵同时进行。 由于酶水解底物生成的葡萄糖可以很快被酿酒酵母转化为乙醇，所以能在很大程度上解除葡萄 糖的不断产生对酶的反馈抑制作用，同时降低了基质浓度，起到了类似补料分批发酵的作用， 有利于菌体生长。采用SSF工艺，所需设备简单，整个生产周期缩短，节约能源。因此，本 实验通过加入酶制剂来提高垃圾中淀粉等大分子有机物的降解效率，探讨应用酿酒酵母和酶制 剂同时糖化发酵厨余垃圾生产乙醇的工艺条件，为难处理的厨余垃圾寻找一种新的资源化途 径。 2实验方法 2．1同步糖化发酵实验 取100 g北京科技大学学生二食堂的厨房垃圾，将其粉碎，按一定比例加水，灭菌后同 酵母菌fcerevisiae，购自中科院 时加入糖化酶(酶活100000单位，g，天津利华酶制剂厂生产)、 微生物所)，放入恒温培养箱内，不调节pH(除初始pH影响实验外)，在30C下进行发酵(除 温度影响实验外)。 实验中采用的斜面培养基为：麦芽汁200mL；琼脂69；去离子水100mL；种 子培养基为：KH2P04 29／L；MgS04O．129／L；CaCl20．29／L；酵母浸出膏29／L； 59／L；(Ⅻ№)2S04 葡萄糖509／L。 2．2分析方法 乙醇浓度的检测方法：取lOOmL成熟发酵液于蒸馏瓶中，加lOOmL自来水，蒸馏出lOOmL 溶液，再用酒精密度计测其酒精浓度。还原糖和总糖的检测采用DNS法‘41，用雷磁pHS一25 型数字酸度计测定发酵液中的pH。 3结果和讨论 224 中国环境科学学会固体废物专业委员会第七届年会 3．1固液比对乙醇发酵的影响 固液比是指原料和所加入的液体的比值，是影响发酵的主要因素之一。如果外加的液体 较少，则相应乙醇的浓度较高，而乙醇发酵是产物抑制型发酵，乙醇浓度达到4％就会产生一 定的抑制，乙醇生产的速率会减弱甚至停止[51。增大液体的用量，会使乙醇发酵液中的浓度降 低，可以减弱产物抑制作用，但是会增加蒸馏的能耗，并产生大量的酒精废液，增加环境的压 力。因此在酒精发酵过程中选择适当的固液