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福州的城市精神：“海纳百川，有容大”。 福州是一座历史名城，1986年被国务院公布为国家历史文化名城,也是中国首批14个沿海港口开放城市之一,福州历史人文荟萃，代有名人。汉闽越王无诸，晋代太守严高，唐代兴办教育的常衮,宋代书法家苏舜元、蔡襄、文学家曾巩，爱国名臣李纲、文天祥,近代民族 英雄林则徐，启蒙思想家严复 ，文学家林纾，辛亥革命烈士 林觉民，文学家高士其、数学 家陈景润、国府主席林森、文 学家郑振铎，化学家侯德榜， 文学家冰心，华侨领袖黄乃裳 等. 2010年福州市生产总值达3068.21亿元，社会消费品零售总额达1581.71亿元，城镇居民人均可支配收入达22316元,做大做强省会中心城 市社会事业.重点围绕 “发展是富民强市 第一要务、经济 建设是发展第 一要务、发 展工业是 发展经济 第一要务”的思路， 优化生产力布局，依托区位 优势，着力打造海峡西岸经济区强 大的制造业基地。 闽菜历史悠久，品种繁多，选料精细，制作严谨，为我国八大菜系之一，在 烹饪界独树一帜，在海内外素有盛名。闽菜之首佛跳墙，原料珍贵，制作讲究，汤浓味厚。鸡汤氽海蚌，制法独特，汤清味醇，清新靓丽，号称百菜 之后。淡糟香螺片、荔枝肉、醉糟鸡、香芋鸭等福州名菜也独具特色。风味 小吃也是福州饮食文化重要组成部分。 中国的饮食文化源远流长，而福建饮食文 化是中国烹饪宝库中重要的组成。因此