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河北师范大学生命科学学院 2012级生物科学 课例研究教案 课 例 课 题： 生物膜的流动镶嵌模型 课例研修家庭： 蓝队 课例研修成员：张晓灵 刘金焕 李丽丽 刘晓杰 李帅 日 期： 2014 年10月 20日 初始 生物学课例研究教案 班级: 2班 微格教室： 组名:蓝队 课题 主讲人 观察人1 观察人2 观察人3 观察人4 生物膜的流动镶嵌模型 李丽丽 刘晓灵 刘金焕 刘晓杰 李帅 教学目标： 1. 知识目标 ① 准确说出生物膜的流动镶嵌模型的基本内容 ② 举例说明生物膜具有的流动性特点 ③ 阐述科学发展的一般规律 2．能力目标 制作出生物膜的空间立体结构 3. 情感、态度与价值观 ①树立生物结构与功能相适应的生物学辨证观点 ②严谨的推理和大胆想象能力 教学重点： 流动镶嵌模型的基本内容。 教学难点： 探讨建立生物膜模型的过程如何体现结构与功能相适应的观点。 教学环节 教师行为 教师：通过上一节课，我们知道生物膜具有选择透过性，那大家想不想知道生物膜为什么具有这样的特性呢？生物膜的结构又是怎样的呢？下面大家就和老师一起坐着时光飞船，看看当时的科学家是怎么研究生物膜的结构的。 教师：19世纪末，欧文顿用500多种化学物质对植物细胞的通透性进行上万次实验，发现细胞膜对不同物质的通透性是不一样的：可以溶于脂质的物质比不能溶于脂质的物质更容易通过细胞膜。 教师：如果你是欧文顿你会得出什么结论？20世纪初，科学家将膜从哺乳动物的红细胞中分离出来， 教师提问：从中你可以得出什么结论呢？“头”部是亲水的，脂肪酸“尾”部是疏水的。 教师提问：请你运用相关的化学知识解释为什么磷脂在空气――水界面上铺展成单分子层？ 生物的结构和功能是相适应的。在细胞膜内外都是水环境条件下，细胞膜的两层磷脂分子可能怎样排布呢？形成什么样的结构呢？ 同学们开动脑筋推测出的磷脂分子排列方式，大家看哪种最合理？（教师分析）知道了脂质的排布方式，那么蛋白质与磷脂又是怎样的位置关系?下面我们来看一下科学家是如何让探索蛋白质的位置的。 教师：1959年罗伯特森在电镜下看到细胞膜的暗-亮-暗的三层结构。又提出假说：生物膜是由“蛋白质—脂质—蛋白质”的三层结构构成的静态统一结构。同学们你们同意他的观点吗？想一下我们之前的植物细胞的质壁分离与复原的实验，细胞膜会是一个静态的吗？ 教师：那生物膜到底是不是静止的呢？我们来看一下这个实验将人和鼠的细胞膜用不同的荧光抗体标记后，让两种细胞融合，杂交细胞的一半发红色荧光、另一半发绿色荧光，放置一段时间后发现两种荧光抗体均匀分布。这个实验说明了什么？ 教师：我们现在学了这么多的探究史，到底生物膜的结构式什么养的呢？在１９７２年桑格和尼克森提出的流动镶嵌模型为大多数人所接受。它的具体内容是什么呢？下面大家和老师一起来探究一下。 生物膜的组成：主要由蛋白质和脂质组成，还含少量的糖类。 生物膜的基本骨架：磷脂双分子层亲水性头部朝向两侧，疏水性尾部朝向内侧）。 蛋白质分子存在形态：有镶在表面、嵌入、横跨三种，外侧的蛋白质分子与糖类结合形成糖被。体现了生物膜的不对称性。 糖被在细胞的生命活动中具有重要功能，如保护、润滑、识别等。 生物膜的结构特点：流动性---磷脂分子和大多数蛋白质分子都是运动的。（课件展示磷脂分子的多种运动形式，帮助学生理解磷脂双分子层是轻油般的流体，具有流动性） 生物膜的功能特点：选择透过性。 学生行为 学生：膜是由脂质组成的。学生：细胞膜中含有蛋白质。 历史事件 结论 19世纪末欧文顿 多种物质对膜通透性实验 膜是由脂质组成的 20世纪初 对红细胞膜化学分析 膜中含脂质和蛋白质 1925年，两位荷兰科学家 红细胞膜的脂质铺展成单层分子的面积是原膜表面积的两倍 脂质双层结构 1959年， 罗伯特森 电镜下膜呈“暗—亮—暗”三层结构 蛋白质—脂质—蛋白质 1970年 人、鼠细胞融合实验。 膜具流动性 1972，桑格和尼克森 新的观察和实验证据的基础上，提出分子结构模型 流动镶嵌模型 二、流动镶嵌模型内容： （一）磷脂双分子层构成膜的基本支架。蛋白质分子磷脂双分子层。 磷脂分子具有流动性。细胞膜外表有一层由细胞膜上的蛋白质与糖类结合形成的糖蛋白，叫做糖被。