不同茄子各部位中铁铜锰微量元素的测定.pdfVIP

第42卷第 12期 广 州 化 工 Vo1．42No．12 2014年 6月 GuangzhouChemicalIndustry Jun．2014 不同茄子各部位 中铁铜锰微量元素的测定 郭茂霞，唐思群，陈小芳，喻菊洪，刘学梅，李华兰 (绵阳师范学院化学与化学工程学院，四川 绵阳 621000) 摘 要 ：火焰原子吸收光谱法(FAAS)分别测定绿茄、紫茄不同部位中Fe、Cu、Mn三种微量元素的含量。结果：绿茄、紫 茄不同部位中均含有上述三种微量元素，且含量存在差异，其中绿茄 、紫茄各部位含量大小均为：FeMnCu，其中铁在两种茄 子的皮、蒂部位中无显著差别，绿茄子肉中的铁含量高于紫茄子肉中的含量，在绿茄 、紫茄相同部位中，绿茄子的锰元素含量较 多；该实验的回收率在91．80％一105．30％之间，RSD1．60％，结果令人满意。 关键词 ：原子吸收光谱法；紫茄；绿茄；微量元素 中图分类号：0658．9 文献标志码 ：A