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酒店的六常管理 第一常——常研究，只有常研究，才会令企业发现新市场，发现自己不足。使而提高企业竞争力。 研究员工需求，员工工作需要什么工具？员工工作需要什么技能？员工现在需要怎样管理方式？员工工作会出现什么问题，如何预防？员工工作效率好吗？每天必须完成那些工作任务？如何服务顾客让客人更加满意？如何对出品流程进行有效控制？这些都需要研究。只要多研究这些问题，才能使餐厅内部管理更加规范。所以研究顾客和员工需求，目的就是让顾客更家满意消费，让员工更加安心工作。 第二常——常整顿，整顿物品,给每个物品一个名一个家，就好比一个人需要有自己名字和自己家一样，别人知道什么称呼他，同样一个物品也是这样如果物品没有家没有名字，那么员工拿出来用以后，也不知道该放回哪个位置，就会变的乱不方便，下次想再用时候突然找不到，或者可能会被别人扔掉，影响工作效率,同时如果物品没有名字，员工在查找时往往会搞错，因为物品相似东西太多。很难辨认，所以就会影响工作效率。无法用最短时间可以拿进拿出。所以我们要对酒店和餐饮内部物品进行整顿，来提升工作效率。 办公室落脚点：文件处理,寻找要快,30秒拿到自己想要的文件,文件有名有家,颜色区分,小孩也能做到.按颜色来排放. 第三常——常清洁，环境常清洁,重点提升工作环境卫生,只要手摸过去地方都没有灰尘，不管是摸的到地方还是摸不到地方都要做好卫生，摸不到地方拿梯子清洁。 还有各种设施的清洁，就是设施维护一种正常行为。如果设施不清洁干净，自然使用寿命就会短。该自己内部每天每周，每月清洁检查都要严格执行。保证设施使用寿命。 第四常——常规定，事物常规定,重点提升环境品质,出品品质,服务品质,让工作变的更安全,管理更轻松,视觉管理.看外面就知道里面是什么东西，不要打开里面才知道是什么东西， 根据执行力度情况来规定。这就是我们执行六常要规定方向。还有对不同文件甲颜色区分，不同部门不同颜色文件夹，文件夹摆放用一条直线管理，确保文件夹何去何从比较明了。都是六常提出具体规定，使员工懂得如何操作，愿意去操作，因为很简单，很明了。 第五常——常清醒，工作行为要清醒,清醒做事，而非迷糊做事，因为清醒做事可以提高工作效率。 首先第一点我们管理者不是靠人管理员工，而是靠标准管理员工，因为一个标准可以管理很多人，但一个人时间和精力有限无法控制企业所有员工，顶多一个管理者可以盯几十个，但无法盯几百个，但标准就不一样。 第二点员工执行不好一半是我们主管的错，因为主管没有监督好，放弃监督或坚持力度不够造成。所以员工能否清醒做事一半是主管的责任。一半是员工责任。多利用身边主管，多虚心向他人请教，自然会学到更多知识，更加受欢迎。 第六常——常营销：改写只有业务部门可以为企业获得收入的管理模式.变革以后所有部门都是营销部门,真正做到全员营销概念,每一个部门都开始营销属于自己的那个市场,只有把自己部门营销好,才可以为企业获得持续的利润.。 下面是赠送的保安部制度范本，不需要的可以编辑删除!!!!谢谢！ 保安部工作制度 ? 一、认真贯彻党的路线、方针政策和国家的法津法规，按照####年度目标的要求，做好####的安全保卫工作，保护全体人员和公私财物的安全，保持####正常的经营秩序和工作秩 序。 二、做好消防安全工作，认真贯彻“预防为主”的方针，教育提高全体人员的消防意识和防火知识，配备、配齐####各个楼层的消防器材，管好用好各种电器设备，确保####各通道畅 通，严防各种灾害事故的发生。 三、严格贯彻值班、巡检制度，按时上岗、到岗，加经对重要设备和重点部位的管理，防止和打击盗窃等各种犯罪活动，确保####内外安全。 四、、加强保安队部建设，努力学习业务知识，认真贯彻法律法规，不断提高全体保安人员的思想素质和业务水平，勤奋工作，秉公执法，建设一支思想作风过硬和业务素质精良的保安队伍。 11、保持监控室和值班室的清洁干净，天天打扫，窗明地净。 12、服从领导安排，完成领导交办任务。 ? ? ? ?5、积极扑救。火警初起阶段，要全力自救。防止蔓延，尽快扑灭，要正确使用灭火器，电器，应先切断电源。 6、一旦发生火灾，应积极维护火场秩序，保证进出道路畅通。看管抢救重要物资，疏散危险区域人员。 ? ? 九、协同本部门或其他部门所进行的各项工作进行记录。 ? ? ? 保安员值班操作及要求 ? 一、交接岗 1、每日上午9时和下午 19时 为交接岗。 2、交接岗时将当班所接纳物品清点清楚，以及夜班所发生的情况未得到解决的需 面汇报。检查值班室内外的卫生状况，地面无纸屑，桌面无杂物，整齐清洁。 二、执勤 1、7:50 — 8:10、13：5