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276 《乳业科学与技术》 2010 年第6 期 （总第145 期）
不同泌乳阶段奶牛饲料中 N 、P 、Ca 的生物学利用率研究
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赵 津 ，崔彦召 ，张克春 ，徐国忠 ，范占炼 ，易洪琴 ，朱庆华
（1 南京农业大学动物医学院，江苏南京 210095 ；2 上海市奶牛研究所，上海 200436 ；
3 上海庆华奶牛场，上海 201300 ）
摘 要：试验选用体况、胎次、产奶量相近的中国荷斯坦新产牛和泌乳高峰牛各6 头，分别在第0 d、5
d 、10 d 测定（估测）各生理阶段奶牛产奶量、饲料采食量和粪尿排放量，同时，采集其饲料、牛奶、
粪便和尿样进行N 、P 、Ca 百分含量测定，通过分析饲料、牛奶、粪便和尿中N 、P 、Ca 含量，计算出
各泌乳期奶牛 N 、P 、Ca 的生物学利用率。结果表明，新产牛对 N 、P 、Ca 的表观吸收率分别为
77.21 %±1.91 % 、56.08 %±8.22 %和47.62 %±7.47 % ，表观存留率分别为 15.6 %±9.70 %、12.38 %±12.07 %
和32.5 2 %±7.93 %；泌乳高峰牛对N 、P 、Ca 的表观吸收率分别为76.37 %±3.08 %、60.15 %±8.54 %和
49.58 %±9.89 % ，表观存留率分别为18.26 %±6.35 %、23.65 %±9.57 %和36.56 %±10.96 %。新产牛对N 、
P 、Ca 的表观吸收率与泌乳高峰牛对N 、P 、Ca 的表观吸收率之间均无显著差异（P0.05 ），而对N 、P 、
Ca 的表观存留率，泌乳高峰牛均高于新产牛。
关键词：新产牛；泌乳高峰牛；N ；P；Ca；生物学利用率
中图分类号：Q939.9 文献标识码：A 文章编号：1671-5187(2010)06-0276-05
Evaluation of N, P, Ca Metabolism in Transition and Peak Dairy Cows
1 2 1, 2* 2 2 2 3
Zhao Jin , Cui Yanzhao , Zhang Kechun , Xu Guozhong , Fan Zhanlian , Yi Hongqin , Zhu Qinghua
(1 The College of Veterinary Medicine in Nanjing Agriculture University, Nanjing of Jiangsu 210095, China; 2 Shanghai Institute
of Dairy Science, Shanghai 200436, China; 3 Shanghai Qinghua Dairy Farm, Shanghai 201300, China)
Abstract: In this experiment, six high-yield Holstein cows and six transition cows which were close in body condition, births and
milk yield were chosen. Determine their milk yield, feed intake, urine and faces amount in different lactation stages which are 0 d,
5 d, and 10 d. Meanwhile, collect their forage, milk, urine and faces and determine the N, P and Ca content in specimens. Figure
out the Biological Value of N, P and Ca b
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