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高温对猕猴桃叶可溶性糖含量的影响宰 向小奇1 文赤夫2， (1吉首大学生物科学系湖南吉首4160002吉首大学农学系湖南张家界427000) 摘要猕猴桃植株处于25℃条件下时，叶片可溶往糖含量在15．16mg／g左右；猕猴桃植株遭遇 40℃高温后，叶片可溶性糖含量降至12．65meYg左右。显著性检验结果表明，40。C高温使猕猴桃 叶可溶性糖含量显著降低。 关键词高温可溶性糖叶片猕猴桃 猕猴桃以其果实个大味甜、气味芳香以及含多种矿物质、有机酸和氨基酸等特异性状而 促进了近20年来全球多个国家的大面积商业种植。与此同时，猕猴桃种质资源、品种选育、 栽培技术和果实贮藏加工等方面的研究也越来越多…。气温偏高是近年来经常出现的“温室 。效应”现象。高温对植物生长发育的影响近年来已引起人们高度注意【2】。但高温对猕猴桃生 长发育影响方面的研究尚不多见。可溶性糖在植物糖类代谢中占有重要地位。本文探讨高温 对猕猴桃叶片可溶性糖含量的影响。 1 材料与方法 供试材料为美味猕猴桃‘米良1号’的盆栽植株。1月份取两年生‘米良l号’嫁接苗 进行盆栽，随后经常浇水施肥，5月中旬选取叶片大小和数目相近的植株作试验材料。 供试材料的温度处理在人工气候箱中进行。高温以40‘C为处理温度，每日8：00时将供 试植株放人人工气候箱内进行温度处理，处理前往营养土中浇足量水，处理期间打开光源， 将空气湿度控制在90％以上。适温对照以250C为处理温度，空气湿度控制在70％以上。16：00 时关闭人工气候箱电源，取叶样进行可溶性糖的提取和含量测定，供试植株此后置于室外自 然条件下。 可溶性糖的提取和含量测定参照张志良的方法【3】进行。同期取叶样采用烘干称重法测定 、供试叶片的含水量。连续测定7d。单株重复3次。 2结果与分析 2．1 25℃条件下供试叶片的可溶性糖含量及含水量 25℃条件下供试叶片的可溶性糖含量在14．92—15．56 meyg之间，试验期间没有大的变化， 平均在15．16 ’ 77．08％左右(表1)。 2．2 40℃条件下供试叶片的可溶性糖含量及含水量 40℃条件下供试叶片的可溶性糖含量在12．31N12。93 me#g之间，平均在12．65me#g左右 ·湖南省自然科学基金资助项目 ·105· 25C条件下供试叶片的含水量相比，两种处理温度下叶片的含水量没有明显差异。 表1 25℃条件下供试猕猴桃叶片的可溶性糖含及含水量 处理天数 可溶性糖含鼋／(mg倌) {t,C．ht／％ 处理天数 可溶性糖含鼍／(mg／g) 含水量，％ 1 14．92 76．43 5 14．94 77．82 2 15．56 76．85 6 15．22 77．26 3 15．3l 77．63 7 15．13 76．86 4 15．07 76．73 表2 400C条件下供试猕猴桃叶片的可溶性糖含量及含水量 处理天数 可溶性糖含量／(mg／g) 含水量／％ 处理天数 可溶性糖含量／(mg／g) 含水量／％ 1 12．3l 77．29 5 12．72 76．93‘ 2 12．52 76．35 6 12．87 76．43 3 12．93 76．50 7