两系杂交糯高粱产业开发模式的研究.pdfVIP

高粱 197 两系杂交糯高梁产业开发模式研究 曾贤杰 刘海军 叶桃林 刘登望 汤文光尹颛斌 (湖南省农业科学院高粱研究开发中心) 两系杂交糯高梁育种技术是“八五”期间取得的，居于世界领先水平的国家级农 业科技成果，“湘两优糯粱1号”是湖南省农科院培育出的世界上第一个两系杂交糯高 粱品种，“九五”期间被国家科委、农业部、农业综合开发办列入农业科技重点推广 计划。， 如何将该项成果迅速转化为生产力，在农业经济增长，农民增产增收中发挥积极作 用?是我们面临着的新的研究课题。 1 两系杂交糯高粱产业开发的思路、模式建立条件 1．1思路 两系杂交糯高粱(简称两系高粱)既属旱粮作物，为我国部分人口提供口粮或辅 粮，同时又是食品工业、饲料工业的优质原料，由此特性决定了其推广应用宜跨行业跨 部门协作，走产业开发之路。 两系杂交糯高粱产业开发包括种子产业和高粱产品产业两部分，是以科研机构 (或企业简称科研)为技术依托，把科技含量高的种子作为主导产品，以广大农村市场 为导向，形成科研(育种)_生产-+加工_销售_农户产业链；同时，以酿酒(或饲 料)等企业为“龙头企业”，进行区域化布局，以广大消费者为市场，建立“科研+企 业+基地+用户”产业链。即科研通过农户(中间消费者)完成科技产业化，而农户 则通过科研搭桥实现了农业产业化，其农产品通过企业进入市场，达到终端消费者。 1．2模式建立的条件 1．2．1市场化 高粱种子面向广大农村市场，服务千家万户；高粱产品是酿制白酒、食品、饲料的 优质原料，消费群体大。 1．2．2专业化 两系杂交糯高粱生产技术强，在科研生产、加工、栽培一系列过程中都要求专业技 术人员参与。 1．2．3规模化 国内外市场大，可产生规模效益。 198 中国杂粮研究 1．2．4一体化 科研与农业主管部门、经销部门、推广部门、食品行业主管部门、酿酒企业等密切 配合，协调发展，实行贸工农、产供销一体化，形成完整的产业链条。 1．2．5社会化 两系高粱在种植上有较高技术要求，只有通过社会化服务手段，才能把相关技术措 施迅速准确地推广到千家万户的生产实践当中去。其次，通过一系列产后服务，帮助农 民解决农产品的销路问题，克服生产的盲目性。 1．2．6企业化 科研部门在产业开发过程中，一定要实行企业经营，经济独立核算，建立一整套完 善的现代化企业管理制度和运行机制。 2主要模式 自1997年以来，针对当时农村种植业和食品工业对原料的需求，先后探索了以下 几种产业开发模式。 2．1 “科研单位+政府部门+推广部门+酒企业+基地+农户”模式 此模式最主要特点是要有政府部门参与，适合于高粱新种植地区，属科研带动政府 引导型。如湖南省棉花主产区的岳阳、常德、益阳等，把其他作物如棉花改种高粱，栽 培技术欠缺，与酿酒企业没有供求关系，发展任务是品种与技术同时推广，并建立与企 业的联系。 如何消化高粱产品，主要采取三个途径；一是酿酒开发。由政府出面，专家论证， 建立起一个年产2万t的湖南万红酒业有限公司，实行股份制经营。研究开发出“浓香 型”、“清香型”、“保健型”等不同种类、不同档次的优质酒，以满足各消费层次和消 费者的需要，由于1998年市场的畅销，糯高粱收购价格由每50kg50元提高到75元， 酒厂与农户都获得了较好的经济效益。二是食品的开发。三是畜禽饲料开发。 2．2 “科研+推广部门+酒企业+基地+农户”模式 这种模式主要特点是推广部门在当地有一定影响力，适合高粱老产区，如我省衡 阳、邵阳、怀化、梆州、水州及浙江诸暨、义乌等，原来以地方品种为主，有一定的栽 培经验，与酒厂建立了一定的供求关系，俱产量偏低，发展任务是品种更新，提高产量 和品质。 2．3 “科研单位+酿酒企业+基地+农户”模式 此模式的主要特点是科研与酒企业联合建立高粱原料基地，由科研部门提供种子和 技术服务，由酿酒企业提供资金，与农户签订收购协议，这种模式最大优势是保证了农 民种植高粱的积极性，解除了农民的后顾之忧，是今后产业发展之趋势。 2．4 “科研单位+农户+自加工”模式 湖南、湖北、浙江等一些地方，农民有家庭作坊式酿酒或食品加工的