育成期水貂不同铜源相对生物学利用率和血清生化指标的研究.pdfVIP

动物营养学报 2015，27(2)：485—494 ChineseJournalofAnimalNutrition doi：10．3969／j．issn．1006-267x．2015．02．019 育成期水貂不 同铜源相对生物学利用率和 血清生化指标 的研究 吴学壮 ， 张铁涛 于 淼 刘 志 郭俊刚 高秀华 杨福合 邢秀梅 (1．中国农业科学院饲料研究所，北京 100081；2．中国农业科学院特产研究所，吉林省特种经济 动物分子生物学省部共建重点实验室 ，长春 130112) 摘 要：本试验 旨在研究饲粮不同铜源及水平对育成期水貂血清铜、锌和铁含量及血清氮代 谢、脂类和抗氧化指标影响，以及水貂对不同铜源的相对生物学利用率。选择 60日龄健康、体 重接近的水貂240只，随机分成 l0组，每组 24个重复，每个重复 1只貂 。试验采用 3x3+1试验 设计，对照组饲喂基础饲粮，试验组分别在基础饲粮 中添加 3种铜源(硫酸铜、碱式氯化铜、蛋氨 酸铜)和3个铜添加水平(10、25、40mg／kg)，预试期 7d，正试期 45d。结果表明：水貂血清铜含 量随饲粮铜添加水平增加呈极显著线性增加 (P=0．0004)。水貂血清总胆 固醇(P=0．0015)、 甘油三酯 (P=0．0021)和高密度脂蛋 白胆 固醇 (P=0．0101)含量 随饲粮铜添加水平增加呈显著 或极显著线性降低 ，然而水貂血清低密度脂蛋 白胆 固醇含量却未受饲粮铜添加水平的影响(P= 0．5790)。水貂血清铜蓝蛋 白和铜锌超氧化物歧化酶活性均随饲粮铜添加水平增加呈极显著线 性升高(P=0．0001)。以血清铜蓝蛋 白活性为指标，以硫酸铜为参比标准物 (100％)，碱式氯化 铜和蛋氨酸铜的相对生物学利用率分别为 109．93％和 131．06％。以血清铜锌超氧化物歧化酶活 性为指标，以硫酸铜为参比标准物(100％)，碱式氯化铜和蛋氨酸铜的相对生物学利用率分别为 ll1．0l％和 118．10％。由此可见 ，饲粮添加 40mg／kg的铜 (基础饲粮铜含量 8．05rag／kg)能提 高育成期水貂血清抗氧化酶的活性 ；育成期水貂3组铜源的相对生物学利用率为：蛋氨酸螯合 铜碱式氯化铜硫酸铜 。 关键词 ：水貂；硫酸铜；碱式氯化铜；蛋氨酸铜；相对生物学利用率；血清生化指标 中图分类号：$816．7 文献标识码 ：A 文章编号：1006—267X(2015)02．0485．10 铜作为动物的必需微量元素之一，在动物生 明，饲粮铜添加水平为 32mg／kg时 (总铜含量达 长发育、营养物质的代谢繁殖、免疫、凝血等许多 到 39mg／kg)，可促进育成期水貂的生长，提高营 方面发挥着重要作用。饲粮中铜缺乏或过量都会 养物质消化率。水貂对不同铜源相对生物学利用 对动物产生不 良影响。铜作为金属酶组成部分参 率的研究 目前未见报道。斜率 比法是评定微量元 与体 内代谢，这些酶包括超氧化物歧化酶、铜蓝蛋 素生物利用率最常用的方法 ，它简单易行，适用 白(CRE)、酪 氨 酸 酶 和 细 胞 色 素 氧 化 酶 等。 于各种元素生物学利用率的测定，且采用多元线 Aulerich等 研究表明，水貂饲粮 中添加25mg／kg 性回归法比简单线性回归法更精确[4-5]，但所测定 铜 (硫酸铜)具有促生长作用。吴学壮等 研究表 的结果是相对生物学利用率 。Hansen等 采用斜 收稿 日期：2014—09—28 基金项 目：国家 自然资源平台专项 “特种经济动物种质资源共享平台”(2005DKA21102) 作者简介：吴学壮 (1985--)，男 ，山东聊城人 ，博士研究生 ，从事单 胃动物营养研究。E—mail：wuxuezhuang@126．tom }通信作者：高秀华，研究员，博士生导师，E—mail：xiuhuagao@126．corn 动