苜蓿蛋白质分组测定初探.pdfVIP

26卷 5期 草 业 科 学 99— 1O2 Vo1．26．NO．5 PRATACULTURAL SClENCE 5／2009 苜蓿蛋 白质分组测定初探 李瑞琴，于安芬，水 蓉，徐美蓉，宋政平，赵有彪 ，焦 洁 (甘肃省农科 院畜草品种改 良研究所 ，甘肃 兰州 730070) 摘要：采用连续提取法对苜蓿 Medicagosativa样 品进行蛋 白质分组测定，结果表明：苜蓿蛋 白组份随提取 剂的种类而变化。蛋 白组份含 量 由大到 小依 次为 4O (v／v)异 丙醇2％ (re~v)氯化钠 3．85 (v／v)乳 酸O．5 (re~v)氢氧化钾 ；其 中鲜苜蓿样品中醇溶蛋 白占14．5O (re~v)；盐溶蛋 白占12．55 (re~v)；酸溶 蛋 白占7．73 ( ／)；碱溶蛋 白占3．11％(re~v)．其他 蛋 白占总粗蛋 白的 63．1l (re~v)。根据 蛋 白质组份 含量及提取成本确定稀盐溶液为苜蓿叶蛋