Human Herpes Virus Type 6.docVIP

判断题： 　　１）传统意义的发酵指酵母作用于果汁或发芽谷物时产生CO2产现象。（　　　） 　　２）菌种指已有的优良生产菌种和选育的新菌种（ ） 　　３）生物化学家认为微生物无外源电子受体时，通过部分氧化有机物获得发酵产物并释放少量能量的过程就叫发酵。（ ） 　　４）工业微生物学家认为发酵工程即微生物工程，通过扩大规模培养微生物来生产产品的任何过程（　） ５）表面培养法指将菌种接到已灭菌的液体（或半固体或固体）培养基上，在一定的温度下进行培养的方法。（ ） ６）对数生长期形成的产物是细胞自身生长所必需的，称为初级代谢产物或中间代谢产物。（ ）。 7）微生物代谢产物发酵：包括初级代谢产物、中间代谢产物和次级代谢产物。（　　　） 8）各种次级代谢产物都是在微生物生长缓慢或停止生长时期即稳定期所产生的，来自于中间代谢产物和初级代谢产物。（　　　） ９）抗生素是微生物发酵产生的次级代谢产物（　　　） 34．自然状态下，碱基对发生自然突变的机率为10-8～10-9（ ） 35．定向培养:采用特定的有利于目的微生物富集的条件，进行培养。（ ） 36．富集的目的：让目的微生物在种群中占优势，使筛选变得可能。（　　） 37．回复突变：高产菌株在传代的过程中，由于自然突变导致高产性状的丢失，生产性能下降，这种情况我们称为回复突变． 38．诱变剂：能够提高生物体突变频率的物质称为诱变剂．（ ） 39.传统的诱变方法仍然是一种采用的方法，特别是自然选育是工业发酵稳产高产的重要保证.(　　) 40．无机氮源主要包括：氨盐、硝酸盐和氨水。（ ） 41．工业上常用的有机氮源都是一些廉价的原料，花生饼粉、黄豆饼粉、棉子饼粉、玉米浆、玉米蛋白粉、蛋白胨、酵母粉、鱼粉、蚕蛹粉、尿素、废菌丝体和酒糟。（ ） 42．工业上常用淀粉水解糖,但是糖液必须达到一定的质量指标（ ） 43．发酵培养基的碳源主要包括：糖类、油脂、有机酸、正烷烃。（ ） 44.对于不产芽孢和孢子的微生物，实验室阶段的种子扩培最终是获得一定数量和质量的菌体，如谷氨酸的种子培养。( ) 45.对于产孢子的微生物获得一定数量和质量的孢子和一定数量和质量的菌丝体。（ ） 46. 种子制备的过程分为：实验室阶段和生产车间阶段。 47.谷氨酸生产种子要求：108-109个/ml,大小均匀，呈单个或八字排列;PH 7.0-7.2时结束，6.8→8→7.0-7.2，活力旺盛.（ ） 48．青霉素种子制备过程中，对大米孢子的要求是：1粒米含1.4*106个孢子。 49．孢子培养时注意湿度，子斜面使用一般不超过1个月。（ ） 50．一般由菌丝体培养开始计算发酵级数，但有时工厂从第一级种子罐开始计算发酵级数。（ ） 51．双种：两个种子罐接种到一个发酵罐中。（ ） 52．倒种：一部分种子来源于种子罐，一部分来源于发酵罐。 （ ） 53．种龄是指种子罐中培养的菌体开始移入下一级种子罐或发酵罐时的培养时间。（ ） 54.种子的制备在生产车间阶段，最终一般都是获得一定数量的菌丝体。（ ） ５．培养基：广义上讲培养基是指一切可供微生物细胞生长 繁殖所需的一组营养物质和原料。同时培养基也为微生物培养提供除营养外的其它所必须的条件。（　　）　 ６．发酵培养基的作用：满足菌体的生长和促进产物的形成。　（ ） 7．培养基按其用途可分为孢子（斜面）培养基、种子培养基和发酵培养基三种 （ ） 8．接种针、试管口通常使用的灭菌方法为：（　　　） 　　Ａ．过滤除菌法；Ｂ．火焰灭菌法；Ｃ．湿热灭菌法；Ｄ．射线灭菌法；Ｅ．化学试剂灭菌法；Ｆ．干热灭菌法。 ９．环境空气、皮肤表面通常使用的灭菌方法为：（　　　） 　　Ａ．过滤除菌法；Ｂ．火焰灭菌法；Ｃ．湿热灭菌法；Ｄ．射线灭菌法；Ｅ．化学试剂灭菌法；Ｆ．干热灭菌法。 １０．无菌室、接种箱通常使用的灭菌方法为： 　　Ａ．过滤除菌法；Ｂ．火焰灭菌法；Ｃ．湿热灭菌法；Ｄ．射线灭菌法；Ｅ．化学试剂灭菌法；Ｆ．干热灭菌法。 １１．培养基的灭菌通常使用的灭菌方法为：（　　　） 　　Ａ．过滤除菌法；Ｂ．火焰灭菌法；Ｃ．湿热灭菌法；Ｄ．射线灭菌法；Ｅ．化学试剂灭菌法．Ｆ．干热灭菌法。 １２．空气通常使用的灭菌方法为：（　　　） 　Ａ．过滤除菌法；Ｂ．火焰灭菌法；Ｃ．湿热灭菌法；Ｄ．射线灭菌法；Ｅ．化学试剂灭菌法．Ｆ．干热灭菌法。 9．一般按染菌概率为10-3来计算，即1O00次发酵周期所用的无菌空气只允许1次染菌。（ ） 10．生物工业生产中应用的无菌空气，是指通过除菌处理使空气中含菌量降低到零或极低，从而使污染的可能性降至极小。（ ） 11．介质过滤除菌是使空气通过经高温灭菌的介质过滤层，将空气中的微