添加生物素和浅蓝菌素对裂殖壶菌发酵产DHA 的影响.pdfVIP

第 10卷第 1期 生 物 加 _[ 过 程 VoI．10No．1 2012年 1月 ChineseJournalofBioproeessEngineering Jan．2012 doi：10．3969／j．issn．1672—3678．2012．01．008 添加生物素和浅蓝菌素对裂殖壶菌 发酵产 DHA的影响 任路静，魏 萍，冯 云，纪晓俊，黄 和 (南京工业大学 生物与制药工程学院，南京 210009) 摘 要：为提高发酵产量，根据裂殖壶茵生物合成二十二碳六烯酸 (DHA)的途径，考察添加代谢途径关键酶的辅酶 及酶的抑制剂对发酵裂殖壶菌的影响。结果表明：添加生物素可促进油脂积累，添加浅蓝菌素有利于DHA及不饱 和脂肪酸含量的提高。添加生物素 0．3m#L时，DHA 占细胞千质量分数达 11．26％，相对于对照提高了 13％：当 添加浅蓝菌素0．1m#L时，DHA 占细胞干质量分数可达 12．2％。 关键词：生物素；浅蓝菌素；裂殖壶茵；DHA 中图分类号：Q815 文献标志码：A 文章编号：1672—3678(2012)01—0042—04 Effectofbiotin andceruleninaddition onDHA production by Schizochytrium sp． RENLujing，WEIPing，FENGYun，JIXiaojun，HUANGHe (CollegeofBioteehnologyandPharmaceuticalEngineering，NanjingUniversityofTechnology，Nanjing210009，China) Abstract：ToimprovetheDHA productivity，effectsofbiotinandceruleninadditiononDHA production wereinvestigatedbasedonDHA synthesispathwayofSch~ochytrium sp．Theresultsshowedthatthebio· tinadditioncouldenhancethelipidaccumulation，whilethecerulenin additioncouldincreaseDHA and polyunsaturatedfatty acid content． The percentage ofDHA in celldry weightreached 11．26％ at 0．3m#Lbiotinaddition，thusitwas13％ higherthanthatofthecontro1．When0．1mg／Lcerulenin wasadded．DHA contentreached12．2％． Keywords：biotin；cerulenin；Schizochytrium sp．；DHA 长链多不饱和脂肪酸，特别是二十二碳六烯酸 致认为是具有工业化应用潜力的DHA生产菌 。 (C22：6，Z／一3，DHA)是功能性油脂 中备受瞩 目的产 DHA的合成可分为2个阶段，第一阶段，是从葡 品之一。临床研究表 明DHA在促进脑细胞发育、提 萄糖通过糖酵解、三羧酸循环(TCA)、柠檬酸裂解途 高视力以及预防心脑血管疾病等方面作用显著 J， 径生产乙酰CoA和NADPH ；第二阶段是乙酰CoA 已广泛应用于婴幼儿食品和医药行业。目前，利用 和NADPH通过延长去饱和途径或PKS途径合成长 海洋微生物发酵制备DHA已成为研究的热点，其中 链不饱和脂肪酸 。但复杂的合成途径导致DHA发 裂殖壶菌以其高生长速率和高效的产油效率，被一 酵过程难