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2009年6月 D一核糖结晶工艺探讨 l77 D一核糖结晶工艺探讨 孙爱萍 谌晓华 (江西诚志生物工程有限公司，江西鹰潭 335000) 摘 要：结晶过程的原则是争取最大的结晶速度，尽可能提高成品收率，保证晶粒的 均匀整齐。而影响结晶的因素有：溶液浓度、晶种质量、晶体生长速率、过饱和度的大小、 结晶温度、溶液 pH值、溶液杂质等…。本文探讨了D一核糖结晶过程 中溶液浓度 、溶媒 (乙醇)含量和降温方式等工艺的优化。 关键词 ：D一核糖 结晶 收率 质量 D一核糖是生物体内遗传物质核酸的重要组成部 中起关键作用，能够促进局部缺血、举办缺氧组织恢 分；在核苷类物质、蛋白质、脂肪代谢中处于枢纽位置 ， 复。D一核糖可用于维生素B2(核黄素)、呋喃核糖、吡 具有重要的生理功能和应用前景。 哺核糖及抗病毒、抗肿瘤、核甘类药物的制造。亦可用 D一核糖作为生物体内存在于所有细胞中的天然 于运动保健产品及食品添加剂。 成分 ，与腺苷酸的形成和ATP的再生有密切关系，是生 D一核糖生产工艺路线图如下所示。 命代谢最基本的能量来源之一，在心脏和骨骼肌代谢 一 回 一 回 一 蝴 圈l D一核糖的生产路线 D一核糖发酵液经过过滤去除菌丝体、蛋白质等杂 糖浆浓缩液：公司提取工序提供。 质，在提取工序进行离子交换，除去杂质离子，再将离 恒温水浴锅：上海三申医疗器械有限公司；液相色 交收集液经浓缩脱色后打入精制工序 ，通过冷却结晶、 谱分析仪：LABTECH公司；真空干燥器：上海精密实验 抽滤烘干等程序，生产出合格的D一核糖成品。 设备有限公司；熔点测定仪：天津大学精密仪器厂。 为了能够提高公司产品竞争力，满足客户更多、更 1．2不同醇溶液浓度结晶对比 高的要求，得到更高质量的产品，通过试验，对精制工 取生产线上同一批次糖浆 ，分成5份，分别加入不 序进行合理的优化，以达到提高产品质量的目的。 同体积的95％乙醇，浓度分别为 30％、35％、40％、 结晶过程的原则是争取最大的结晶速度，尽可能 45％、50％。然后在相同条件下降温冷却结晶，24h再 提高成品收率，保证晶粒的均匀整齐。而影响结晶的 分别抽滤烘干。对成品进行比较分析。 因素有：溶液浓度、晶种质量、晶体生长速率、过饱和度 1．3不同乙醇含量结晶对比 的大小、结晶温度、溶液PH值、溶液杂质等。我们的实 取生产线上同一批次糖浆，分成3份，分别加入相 验主要考察的是过饱和度对结晶的影响。根据结晶动 同体积、不同浓度 (90％、95％、99％)的乙醇，溶解成 力学理论，增大溶液过饱和度可提高成核速率和生长 35％醇溶液。然后在相同条件下降温冷却结晶，抽滤 速率，单纯从结晶生产速度的角度考虑是有利的，但过 烘干，对成品进行比较分析。 饱和度过大又会出现问题：成核速度过快。产生大量微 1．4不同降温方式结晶对比 小晶体，结晶难以长大。结晶生长速度过快，容易在晶 取生产线上同一批次糖浆，分成3份 ，分别加入同 体表面产生液泡，影响结晶质量。因此过饱和度与结 体积的95％乙醇，溶解成35％醇溶液。其一：直接将装 晶成核速率、生长速率和结晶密度 (质量)之间存在一 醇溶液的烧杯放在冰水中，边搅拌变降温冷却结晶；其 定关系，即存在最大过饱和度，可保证在较高成核、生 二：放在室内边搅拌边自然降温，等出现晶核后，再将 长速率同时，不影响结晶密度(质量)。而不同的