复州牛改良情况调查研究.pdfVIP

第 34 卷第 6 期 中国牛业科学 Vo 134 No6 2008 年 11 月 China Cat t le Science Nov . 2008 ( ) 文章编号 :100 19 111 2008 复州牛改良情况调查研究 1 1 1 1 1 2 3 1 秦春华 ,李 　东 ,徐仙洲 ,王思聪 ,周 　磊 , 张永恒 ,陈幼春 ,王雅春 ( 1. 中国农业大学动物科技学院 ,北京 100 193 ;2 . 大连富甲集团 ,大连 1106 11 ;3 . 中国农业科学院畜牧兽医研究所 , 北京 100 193) 摘 　要 :本研究调查了大连安波 、庄河和四平镇的复州牛改良情况 ,通过测量体尺 、评价体况 , ( ) 并利用肉用指数 Beef Perfo mance Index ,B P I 研究了牛群的经济类型 。结果显示 ,489 头改 良成年母牛平均 B P I 为 3 . 40 ～3 . 6 1 ,主要经济类型为肉役兼用型 ;23 头复州成年母牛平均 B P I 为 3 . 28 , 属役用型 。改良牛群在体重 、体尺生产性能指标等方面都比复州牛有了明显改 善和提高 。 关键词 :复州牛 ;B P I ;杂交改良 中图分类号 :S823 . 2 　　　文献标识码 :A 　　复州牛产于辽宁省大连市各县市区 ,是我国优 按成年母 牛 B P I 值 , 牛群 可划 分 为 四种 类 良的地方黄牛品种 , 已被列入国家牛品种志[ 1 ] ,是国 型[3 ,4 ] : 肉用型B P I ≥3 . 9 ; 肉役兼用型 B P I 在 3 . 3～ 家重点保护的家畜品种资源 。 3 . 9 之间;役肉兼用型 B P I 在 2 . 7 ～3 . 3 之间;役用 ( ) 复州牛遗传性能稳定 ,与其他品种的遗传距离 原始 型B P I 2 . 7 。 较远 ,有独特的遗传结构 , 肉脂较高 , 肉味鲜嫩 ,深受 2 　调查结果 国内外专家的好评和国际客商的青睐 。复州牛平均 日增重达 806 . 5g ,屠宰率为 50 . 7 % ,净肉率为40.3 % , 2 . 1 　牛群基本情况 骨肉比为 1 ∶4 . 1 ,眼肌面积为 59 . 5cm2 ,是一个宝贵 本调查涉及 38 个村 264 户农户 ,共获得 839 头 的地方黄牛品种资源 ,具有良好的开发利用价值 。 存栏母牛的信息 ,户均 3 . 2 头 ;大多数是存栏母牛 1 ～3 头的养牛专业户 ,存栏最多的达 34 头母牛 ,仅 1 1 　调查方法 户 。各调查组调查情况见表 1 ,其中有基本信息的 于 2006 年 10 月在大连的安波