高产D乳酸生产菌株的选育.pdfVIP

第29卷第5期 食品与生物技术学报 V01．29No．5 2010 2010年9月 ofFoodScienceand sept Journal Biotechnology 文章编号：1673—1689(2010)05—0796—05 高产D一乳酸生产菌株的选育 于培星 (河南金丹乳酸科技有限公司，河南郸城477150) 摘 要：以凝结芽孢杆茵JD-063D为出发菌株，采用紫外线、硫酸二乙酯、钴607一射线辐照、微波 进行复合诱变，得到正突变菌株，进行发酵检测和遗传稳定性试验，最终筛选出一株JD-76D，该菌 株产酸由出发茵株的61g／L提高到145g／L，D乳酸纯度由原菌株的97．5％增加到98．7％以上。 关键词：凝结芽孢杆菌；D-