沪教版化学 九年《蛋白质和维生素》word同步教案一.docVIP

课题 ? 蛋白质和维生素 ? 课 型 新授 第三课时 教 学 目 标 知识 与 技能 （1）??? （2）??? （3）??? （4） 学习用实验的方法了解有机物的性质、区别某些有机物。 和 方法 （1）??? （2）??? （3）??? （4）??? ? 情感 态度 与价 值观 （1）??? （2）??? 重点 了解蛋白质的营养作用和性质特征，知道人们熟知的维生素的名称来源和作用。 难点 用实验的方法了解有机物的性质并会区分某些有机物。 课 前 准 备 教师：酒精灯、试管、试管夹、火柴、镊子、鸡蛋白（生）、棉纱线、饱和硫酸钠溶液、浓硝酸、乙酸铅溶液、0.5%的淀粉溶液、碘溶液、PH试纸 1）联系日常生活实际，举例说出几种富含蛋白质和维生素的食品 2）头发、维生素C片、梨汁、白菜汁、橘子汁（约30ml） ? ? ? 教师调控 学生活动 设计意图 创设情境引入新课： 那些食物中含有蛋白质和维生素 ? ? 蛋白质的作用 ? ? ? ? ? ? ? ? 蛋白质的利用及存在 ? ? ? ? ? ? ? ? ? 蛋白质的性质 ? ? ? ? ? ? ? ? 创设问题情境： 你昨天一天吃了那些东西？那些食物中含有蛋白质？那些食物中含有维生素？ 提出问题： 吃了这些含有蛋白质的食物，你知道蛋白质是什么样的物质吗？它对人体有