电饭煲做蛋糕的妙招.docVIP

引导语：蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。那你是否想过自己在家也能做蛋糕呢？快来看看下面教你怎样用电饭锅做蛋糕吧，即简单又实用哦。  ?准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油。注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。  ??按量打蛋，在这里用了4个，蛋清分离  ??三根筷子准备打蛋清（可以买打蛋器来打）  ??打一会儿就这样了（一定要把蛋清打得发泡）  ??为了突出甜，放一点点盐 （也可以不放盐）  ??一勺糖 （还可以放一点蜂蜜哦）  ??继续打继续打继续打，有点稠时再放一勺糖，继续打……  ?牋?继续打大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴  ??蛋黄里放两勺糖  ?3?勺冒尖的面粉  ?63勺牛奶  ? 搅拌好  ? 倒入一半奶油状的蛋清、注意：上下搅拌而不是打圈  ? 搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好  ? 电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以，倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅  ? ??? 倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅（居然有人问：是人抱着锅蹲几下么？我狂晕……蹲几下锅就是在桌子或凳子上把锅轻轻磕几下）把气泡震出来  ? 按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦  ? 开盖咯  ? 锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深，松软可口的蛋糕，大功告成啦！掌声响起来！ ? ??? 编后语：自己DIY的蛋糕是不是有不一样的感觉呢？以上方法还有待大家多多的琢磨钻研，起初学做时过程或结果可能会有一些些意外，但是可别灰心哦，坚持就是胜利，自己要多用心嘛。甜点会让人快乐，希望大家可以享受制作美食的过程……