厨房冷藏、加热设备供货技术条件.docVIP

时速350公里速度级动车组餐车厨房冷藏、加热设备 供 货 技 术 条 件 时速350公里速度级动车组餐车厨房冷藏、加热设备 供 货 技 术 条 件 1.适用范围 本技术条件规定了新一代时速350公里速度级动车组用餐车厨房冷藏、加热设备的技术要求、检验规则、标志、包装、运输、质量保证等方面的要求。 2．产品的供货范围 序号 设备清单 数量 规格 8辆编组 16辆编组 1 电烤箱 1 1 2 冷藏柜 1 2 冷藏,能放置550mm×400mm×450mm储物箱 3 冷冻柜 1 1 冷冻,能放置550mm×400mm×450mm储物箱 4 展示柜 1 1 5 单门保温柜 1 保温,能放置550mm×400mm×450mm储物箱 6 双门保温柜 1 保温,能放置550mm×400mm×450mm储物箱 7 车下制冷机组 1 1 CRH1、CRH2（CRH3另行协商） 8 电气控制柜 1 1 9 消毒柜 1 1 CHR3 10 电开水炉 1 1 2．引用的标准和法律法规 下列标准通过引用而成为本技术条件的条款。凡注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订均不适用于本标准，凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。标准选用的优先顺序如下： GB/T3280-2007 不锈钢冷轧钢板和钢带 GB 4208-2008 外壳防护等级（IP代码）(eqv IEC 529:1989) GB18045-2000 铁道车辆用安全玻璃 TB/T2041-1997 铁路餐车电冰箱型式及技术条件(eqv ISO 7371-1985) TB/T2042-1997 铁路餐车电冰箱 试验方式(eqv ISO 7371-1985) TB/T3058-2002 铁路用机车车辆设备冲击和振动实验 TB/T3139-2006 机车车辆内装材料及室内空气有害物质限量 QB/T1294-91 家用电冰箱用门封塑胶套 HG/T4070-2008 硅橡胶板 EN15085-2007 铁道车辆及其部件的焊接 EN50121-3-2 铁路应用-电磁兼容性 第3-2部分 机车车辆设备 EN50124-1-2004 铁路应用-绝缘配置 第1部分：对电气和电子设备的空隙和漏电距离的基本要求 EN50343-2003 铁路应用-机车车辆布线规则 EN50155-2004 铁路应用-铁路车辆上使用的电子设备 DIN5510-2:2009 铁路机车车辆防火保护 第2部分：材料和部件防火特性及火副作用分类要求及试验方法 40℃ 3.3.2 相对湿度（该月月平均最低温度为25℃） ≤95 % 3.3.3 最大风速 一般年份15m/s，偶有33m/s 3.3.4 有风、沙、雨、雪天气，偶有盐雾、酸雨、沙尘暴等现象。 4. 产品的主要技术参数 4.1 机械结构通用要求 4.1.1 振动和冲击要求 厨房设备各部件的振动和冲击强度满足TB/T3058-2002中的相关要求。 4.1.2 噪音要求 厨房内各设备的工作噪音必须小于65dB(A),各柜门的关闭必须有减震措施，不得出现异响。 车下制冷机组噪音小于75dB(A)。 4.1.3 防腐蚀要求 厨房各设备的所有部件都须采取有效的防腐措施，所有外露不锈钢面成品后应进行表面防污处理，并易于清洗。 4.1.4 公差要求 尺寸公差： 厨具的外形尺寸公差（指长、宽、高）(2mm。 形状和位置公差： 垂直度（柜体底面与侧面）≤ 2mm。 平面度≤1.5mm/m。 4.1.5 材料要求 所有厨具的外表面板、结构板材采用拉丝不锈钢，不锈钢板符合GB/T3280-2007中的规定。 冷藏柜、冷冻柜、展示柜用密封条符合QB/T1294-91中的规定，电烤箱、保温箱的密封条符合HG/T4070-2008中的相关规定。各密封条不允许含有Pb，As，Cd，Cr，Sn等元素成分。 4.1.6 外观要求 厨房设备外表面应平整、光洁，无明显划痕、毛刺、凸凹不平等缺陷；表面纹路应清晰、均匀。 不锈钢面板、侧板、背板应视情况加补强板，以保证足够的刚度、强度、平面度要求。 所有柜门采用明铰链，外挂门板结构，要求折页结实可靠，避免出现门下垂，