PCR快速检测奶粉中阪崎肠杆菌研究.pdfVIP

422 中国卫生检验杂志 2007 年 3 月 第 17 卷 第 3 期 　Ch inese Jou rnal of H ealth L aboratory Technology,M ar 2007; Vol 17　No 3 【论著 】 PCR 快速检测奶粉中阪崎肠杆菌研究 1a, 1b, 2 1b 1b 1b 叶应旺 , 吴清平 , 郭伟鹏 , 张菊梅 ( 1a中国科学院南海海洋研究所 ,广州 　51030 1; 1b广东省微生物研究所 广东省菌种保藏与应用重点实验室 ,广州 　510070; 2中国科学院研究生院 ,北京 　100049) [摘要 ] 　目的:针对当前国内外传统检测方法都存在时间长 、检测结果假阳性突出等问题 ,建立阪崎肠杆菌快速检测法 。 方法 :根据阪崎肠杆菌中寡 - 1, 6 - 葡萄糖苷酶基因设计引物建立 PCR 方法 ,并进行 PCR 反应的灵敏度 、特异性实验以 及模拟实际样品的最低检出限测定 。结果 :纯菌检测灵敏度达 102 cfu /m l, 阪崎肠杆菌菌株 PCR 扩增均为阳性 , 阴性对 ( ) 照菌株未扩增出特异性条带 ;单独接种阪崎肠杆菌 35 ～4 5 cfu / 100 g 和混合接种大肠杆菌或沙门菌的人工模拟污染 奶粉样品中分别在增菌 26 h 和 28 h 时 ,阪崎肠杆菌均可以检出。结论 :该方法灵敏度高 、快速 、特异性强 ,可以很好地应 用于奶粉以及其他食品中阪崎肠杆菌的检测与鉴定 。 ( ) [关键词 ] 　阪崎肠杆菌 En terobacter sakazak ii ;寡 - 1, 6 - 葡萄糖苷酶基因;奶粉 [中图分类号 ] 　37899 + 4 - 　　　　[文献标识码 ] 　A 　　　　[文章编号 ] 　1004 - 8685 (2007) 03 - 0422 - 04 Rap id detection of E n teroba c ter sak a za k ii ba sed on PCR in powdered m ilk 1a, 1b, 2 1b 1b 1b Ye Ying w ang , W u Q ing p ing , Guo W eip eng , Z hang J um ei ( 1aSouth Ch ina Sea In stitute of O ceano logy, CA S, Guangzhou 510301, Ch ina; 1bGuangdong Provincial Key L aboratory of M i crob iol Cu ltu re Co llection and App lication, Guangdong In stitute ofM icrob iology, Guangzhou 510070, Ch ina; 2 Gradu rate Schoo l of CA S, B eij ing 100049, Ch ina) [ A b stract] 　O bjective: The cu rrent standard FDA m ethod and b iochem ical m et