藜麦的营养价值.pdfVIP

藜麦的营养价值 越来越多希望通过改变个人饮食习惯来改善和保持健康的人们开始食用藜麦，因 為它是一种很好的「功能性食品」（有助於降低各种疾病的危险和/或促进身体 健康）。由於其卓越的营养特性，这一食物对於人类生长发育的不同阶段都是非 常有益的。除了易於消化，它不含胆固醇，而且可以很简单地用来製作全面和均 衡的食物。 藜麦还可以用於普通餐和素食，并用来為特定消费群体，如老人、儿童、高体能 消耗的运动员、糖尿病患者、乳糜泻 (coeliac disease) 和乳糖不耐 (intolerance to lactose) 受症患者製作专门食物 。 Nutritional value The consumption of quinoa is becoming increasingly popular among people wanting to improve and maintain their state of health by changing their eating habits, as it is an excellent ‘functional food’ (which helps reduce the risk of various diseases and/or promotes good