鲨鱼肝油中烷氧基甘油组成及其质谱特征.pdfVIP

鲨鱼肝油中烷氧基甘油组成及其质谱特征 朱志鑫。吴惠勤，黄晓兰，林晓珊。黄芳 (中国广州分析测试中心广东省分析测试技术公共实验室，广东广州510070) 摘要：对某澳洲鲨鱼肝油进行氢氧化钾甲醇溶液皂化并与乙酸酐酯化后，气相色谱一质谱(GC—MS)法鉴定出其中 14种烷氧基甘油成分。研究了不同链长烷氧基甘油的同系物气相色谱出峰顺序及其质谱断裂规律，选择3个特征离 子来鉴定烷氧基甘油成分，建立了3个特征离子确定烷氧基甘油碳数及双键数目的方法，可快速测定鲨鱼肝油各种 烷氧基甘油的含量。 关键词：烷氧基甘油；质谱特征规律；保留时间规律；气相色谱一质谱；鲨鱼肝油 ofthe andM嬲s of inSharkLiveron Study CompositionSpectmmetricFragmentati蚰RllleAIkoxy对ycemls ZHU Zhi一对n，WU Xiao—l明，LINXia0一sh蛐，HUANGF柚g Hui—qin