毕业设计（论文）开题报告-核桃剥壳装置设计.docVIP

 本科生毕业论文（设计） 开题报告 题 目: 核桃剥壳装置设计 姓 名: 学 院: 工学院 专 业: 机械设计制造及其自动化 班 级: 机制93班 学 号: 指导教师: 职称: 讲师 2013 年 3 月 12 日 南京农业大学教务处制 本课题的意义、国内外研究概况、应用前景等（列出主要参考文献） 本课题的意义： 核桃又名胡桃，系胡桃科核桃属核桃富含脂肪(70%以上)及蛋白质(20%)，是高热能营养食物，又是无胆固醇的绿色保健食品此外，核桃仁还含有人体必需的多种氨基酸、微量元素和维生素，其中微量元素锌和锰是脑垂体的重要组成部分，常食有益于脑的营养补充，同时对大脑神经很有益处，对神经衰弱，头昏健忘等症有辅助治疗作有着广阔的国内外市场是中国开发山区林业生产的重要经济树种。, 劳动生产率极其低下，劳动强度较大。, 对解放劳动力，提高取仁质量，增加外汇，支援农业生产有重要意义。研制核桃剥壳装置的具体任务是寻找合适的、特别是保证取仁质量的剥壳工艺方法所要求的机器。 国内外研究概况： 目前，国内外一些企业和科研院所已研制出了一些剥壳加工设备，：挤压法碾搓法壳撞击法壳压力膨胀法壳超声波法壳碎仁太多，所以应用很少；能够达到几乎 100%的整仁率，但是由于该方法费用十分昂贵、效率比较低等原因，很难得到应用和推广目前核桃生产国中最有代表性的、生产水平最高的、市场占有份额最大的当数美国。国外早在 20 世纪 60 年代初,就着手研制坚果剥壳,到 80 年代初,美国、意大利、法国等已相继推出了各种坚果剥壳机,如夏威夷果剥壳机、杏仁剥壳机等。主要的核桃类型有：Larry H. Hemry 研制的专利号为 6098530 机械式核桃壳机。Kenneth R. Evans 研制的专利号为 4201126 核桃壳机。经过数十年的发展,坚果剥壳机具已日趋成熟目前正朝着机电一体化方向发展 。我国已研制开发出了一些坚果壳，但是核桃机的发展相当缓, 对解放劳动力，提高取仁质量，增加外汇，支援农业生产有重要意义。 参考文献： [1] 伍季，章银良，付有利. 核桃的综合开发现状与利用前景[J]. 食品工业，2006，(4)：31-32. [2] 王乔，郑仲明，高新宇等. 核桃深加工产品的开发利用[J]. 技术探讨，2006，(8)：38-39. [] 袁巧霞. 坚果脱壳效果改进方法的探讨[J]. 粮油加工与食品机械，2001，(12)：48-49. [] Larry H. Hemry. Mechanical nut cracker[P]. U.S.6098530，2000-08-08. [] Kenneth R. Evans. Nut cracking apparatus [P]. U.S. 4201126，1980-05-06. [] 史建新，辛动军. 国内外核桃破壳取仁机械的现状及问题探讨[J]. 新疆农机化，2001，(6)：29-34.[7] 杨巧绒. 板栗脱壳工艺及其设备的设计[J]. 包装与食品机械，1999，17(2)：12-13. [] 王延耀等. 气爆式花生脱壳性能的试验研究[J]. 农业工程学报，1998，14(1)：222-227.[9] 张歌今. 超声波脱壳方法及超声波脱壳机[P]. 中国专利 1084370A，1996-01-03.[10] 史建新. 新型核桃破壳机[P]. 中国专利 200720127082.1，2008-05-21 研究的目标、内容和拟解决的关键问题 研究目标： 通过采用理论分析和试验研究相结合的方法，对核桃进行设计。理论分析采用有限单元分析方法，找出击打核桃壳的最佳；对核桃进行壳试验，找出的最佳技术参数，从而设计出合理的。 根据核桃的几何尺寸和物理参数，分析得出核桃壳最佳施力方位 研究方法、技术路线、实验方案及可行性分析 研究方法： 1、采用ANSYS软件建立核桃的几何模型和破壳的有限元模型，用结构静力分析的有限单元法,通过所建核桃的几何模型和破壳的有限元模型,对核桃在几种载荷作用下的应力分布规律进行分析。 2、通过有限元分析找出了产生裂纹多且变形量较小的施力方