漳平市食用菌产业可持续发展的探讨.pdfVIP

AND VoL232013 中国人口资源与环境 2013年第23卷 专刊 CHINAPOPULATION,RESOURCESENVIRONMENT 漳平市食用菌产业可持续发展的探讨 苏日柏 (福建省漳平市溪南镇农技站，漳平福建364408) 摘要本文研究的目的是通过对福建省漳平市“菌草栽培香菇稳产高效模式的应用与开发”项目的研究作为切入点， 探讨漳平市食用菌产业的可持续发展建设。利用我市独特的山区气候和丰富的菌草资源按50％比例替代木屑栽培 香菇，建立菌草栽培香菇标准化技术，以草代木发展食用菌栽培，节约木村10000m3，有效减缓我市严峻的“菌 林矛盾”。为我市食用菌产业的可持续健康发展开辟了一条新途径。建议市政府及相关部门加快推出优惠政策并 加大资金投入，使菌草栽培食用菌技术在我市全面推广。 关键词经济系统恢复；交通运输业；区域脆弱性；格兰杰因果分析；天津市 l漳平市食用菌产业的发展概况 产量，可以说，漳平市食用菌产业的可持续良性发展工作 仅处于起步阶段。亟待重视和针对当地实际进行针对性发 1．1食用菌产业的地位 展。 漳平市地处福建省的西南部，境内山多地少，素有九 山半水半分田之称，森林覆盖率75．8％，温、水、气资源 2食用菌产业可持续发展存在的问题 为食用菌生产提供了良好的环境条件。漳平袋料栽培食用 菌已有二十多年的历史，当前食用菌产业是漳平市的农业 2．1菌林矛盾日益突出 主导产业之一，是国内最大的埋土香菇和黄背毛木耳生产 随着食用菌价格的不断上涨，我市菇农的食用菌生产 基地。2012年生产规模2亿多万袋，食用菌产量(干品)积极性空前高涨，主要集中在香菇和木耳生产。近几年来 达2300万kg，实现产值7亿多元，占全市农业总产值的木腐生菌生产量都在2亿袋以上，每年需要消耗20万m3 33％，从业人员45000多人，足见其在漳平市农业发展中的木材资源。这个数目大大超过我市森林资源所能提供， 起到的重要作用。食用菌作为当地农业经济增长的主要成 造成菌林矛盾日益紧张的局面。 长点，如何实现食用菌产业的可持续发展对我市农村经济 2．2菌政管理混乱 显得尤为重要。 我市目前对食用菌菌种尚缺乏有效管理机制，国家《食 1．2食用菌产业的发展现状 用菌菌种管理办法》颁布实施后，我市农业局虽然将食用 至2012年为止，全市现有栽培食用菌品种主要以香 菌菌种生产和经营纳入了管理范畴，但缺乏技术人员监督 菇、木耳为主(占全市食用菌产量的95％)，零星栽培平 检查，菌种生产“小、杂、乱”的现象较为严重，菌种市 菇、蘑菇、竹荪、草菇、金针菇、茶树菇等10多个品种。 场竞争无序，菌种质量难以保证。 目前漳平市的农业废弃物再利用的数量在8万t左右，占 2．3食用菌生产环境日益变差 农业废弃物总量的14．8％，以生产食用菌(平菇、蘑菇、 由于受技术和资金的限制，新桥、吾祠等地的毛木耳 竹荪、草菇等)为主。随着我市食用菌生产量的不断上涨， 栽培房不标准，菇房防病虫害、通气等功能较差，加上多 菌林矛盾日益突出。我市95％食用菌产品生产所需林木资 年连作环境逐渐变差，导致眼菌蚊，螨类等病虫害发生严 源的砍伐使我市生态环境面临严峻考验。2009年，我市 重，影响了毛木耳的产量和质量，平均每袋干耳的产量和 被福建省政府确定为菌草技术推广示范市，三年来确定了 lO年前比减少0．025kg。影响产业的发展。 38个重点推广示范户，以点带面，共推广菌草栽培香菇 2．4项目和资金的支持不足 800万袋、毛木耳1200万袋，计2000万袋。推广双孢蘑我市食用菌产业的发展在市场和效