高氧化还原电位酸性水的制备及在食用菌生产中杀菌试验初报.pdfVIP

1}用1| EDⅡ江JEFUNGI 高氧化还原电位酸性水的制备及 1材料与方法 在食用菌生产中杀菌试验初报。 1．1供试材料 l I 引自福建农大菌草研究中心，由黑龙江省佳木斯大学理学院 张跃华k2何春雷2 冉 超2 张娇2 生物系保藏。绿色木霉、匍枝根霉、黑曲霉、酵母，以上四种常 (1黑龙江省哈尔滨师范大学生命与环境资源学院生物学系，150036； 见污染菌均分离自佳木斯市郊区四丰乡食用菌示范基地。 2黑龙江省佳木斯大学生命科学学院，佳木斯154007) 1 1 2 电极，上海精密科学仪器有限公司产，分别测定高氧化还原电 摘要高氧化还原电位酸性水(Eow)是电解加有NaCl的蒸 O， 位酸性水消毒液的pH值和氧化还原电位值。 馏水时，在阳极产生氧化还原电位(oRP)≥l040V、pH≤2 080 l 1 3直流电原用DY一3电泳仪电源代用，北京六一仪器 有效氯含量O g／L的水溶液。试验结果表明，当水中NaCl 的含量为150g『L，电解10咖n后，水溶液中0I诤随时间升高， 厂产，可预先设置输出电流值及电解时间；碳电极、不锈钢电 阳极区溶液的pH值随时间延长而降低。水溶液杀菌试验表明， 极板自制。 在20℃下，ORP为1000V的电解水溶液，对绿色木霉、匍枝根 1 1 4过氧乙酸配制隔夜后稀释成浓度为5％、甲醛消毒度 霉、黑曲霉、酵母作用40min，杀灭率达100％。其杀菌效果随 浓度5％ 所使用药品均为化学纯试剂。 pH值降低、0RP升高、温度上升而增强，因有机物存在而减弱， 1 l 5试验用培养基①平板抑制试验用PDA培养基¨J： 温度升高、振摇及铁等金属离子存在时其分解速度加快。高浓 0 0 0 马铃薯20 g，葡萄糖20g，琼脂20g。水1000mL，pH 度E()w溶液对金属有腐蚀性，对皮肤有刺激性。可应用于食用 自然。②营养琼脂培养基。5J：用于空间微生物数量检验。配 菌生产中空间及生产环境消毒。 方为：牛肉膏30 0 50 0 g，蛋白胨10g，Naag，琼脂20g，加 关键词高氧化还原电位酸性水杀菌匍枝根霉黑曲霉 酵母稳定性 蒸馏水至l000mL，pH调至7 基平皿，冷却待用。 文章编号1000一8357(2006)02—0052一02 1．2试验方法 l 2l 0 多年来，我国基层农户在食用菌生产过程中对病虫害偏 EOW省毒夜的制备量取NaCll5g溶于盛有 重于化学农药防治，某些有机合成农药如多菌灵、氯氰菊酯、 1000m螓馏水的有机玻璃电解槽中，将规格为l0cm× 甲基托布津、三氯杀螨醇、代森锰锌等农药滥用普遍，成为我 1 0cm×lOO锄的碳电极接直流电源的正极，直流电源负极