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HPLC梯度洗脱法同时测定花菜中8种水溶性维生素 陈卫伟1 潘葳1 雷锦桂2 郭嘉1 (1福建省农业科学院中心实验室一福建省精密仪器农业测试重点实验室福建350003) (2福建省农业科学院土壤肥料研究所福建350013) E一叫il：will—pan@sohu．conl 摘要采用HPLC梯度洗脱法测定花菜中的8种水溶性维生素成分和含量，结果表明：样品经CosmosilC1s柱 mol／L 分离，使用紫外检测器(波长254咖)，流动相为甲醇与0．1 合，梯度洗脱，样品中8种水溶性维生素得到良好分离，其中8种水溶性维生素标准曲线相关系数达0．995以上，平均 回收率为86．5—99．8％，变异系数RSD4．93％。 关键词HPLC；花菜；水溶性维生素 中图分类号0657．7+2 SimultaneousDeterminationof Water．．solubleVitamins Eight inCauliflowerHPLCGradientElutionMethod by Chen Weiweil。PanWeil，LeiJingui2．GuoJia’ Central of (1 Laboratory，FujianAcademyAgriculturalSciences，Fujian，350003，China) andFertilizer of (2Soil AgriculturalSciences，Fujian，350013，China) Institude，FujianAcademy AbstractAHPLCGradientElutionMethodwithUVdetectorwasestablishedtodeterminewater··s01．． eight in ubleVitaminsCauliflower．，I’he conditionswereCosmosil i．d chromatogramphic C18(4．6mm250mm，5Ixm) usedfor methaneland0．1mel·L～NaAe—HAc column(at350C)with buffer(0．02％triethylaminepH4．25) as coe伍cientsofthecalibration mobile GradientElution。detectorUV一254nm．Thecorrelation phase。and were0．995—0．999．Therecoverieswere86．5％～99．8％．RSD4．93％． graphs words vitamins Key HPLC：cauliflower：water—soluble 1 引 言 波清洗器(昆山市超声仪器有限公司)，高速离心机 由于维生素与人身健康的重要关系，维生素的分