济南市部分职业女性膳食模式与超重血压血糖和血脂异常的关系.pdfVIP

第 52卷 笫 8期 山 东 大 学 学 报 (医 学 版) 2014年 8月 VOI_52 NO．8 JOURNALOFSHANDONGUNIVERSITY(HEALTHSCIENCES) Aug．2014 文章编号：1671—7554(2014)08—0102—06 DOI：10．6040／j．issn．1671-7554．0．2013．712 ·公共卫生与管理学 · 济南市部分职业女性膳食模式与超重、血压、 血糖和血脂异常的关系 魏颖 ，孙雅文 ，高优美 ，薛付忠 ，于红霞 ，张成琪 (1．山东大学公共卫生学院营养与食品卫生学系，山东 济南250012；2．济宁市任城区疾病预防控制中心，山东 济宁272000； 3．山东大学公共卫生学院卫生统计学教研室 ，山东 济南 250012； 4．山东大学附属千佛山医院查体中心，山东 济南250014) 摘要：目的 探索不同膳食模式与超重、高血压、空腹血糖异常、血脂异常的关系。方法 对济南市909名20—60 岁女性进行体格、实验室检查及膳食调查，利用因子分析法构建膳食模式，分析不同膳食模式与各疾病的关系。 结果 因子分析结果得 出海鲜蔬菜、脂类、精谷肉类和水果蛋类4种膳食模式。多因素Logistic回归分析发现，控 制混杂因素后，水果蛋类模式对超重、高血压有保护作用(最高四分位数相对于最低四分位数的比值，即04：Ol的 OR值分别为0．O5和0。43，P0．01)，脂类模式是空腹血糖异常、血脂异常的危险因素(Q4：al的OR值分别为 2．84和4．35，P0．01)，精谷肉类模式是超重、高血压、空腹血糖异常、血脂异常的危险因素(40 ：01的OR值分别 为 5．93、2．28、2．41和6．03，P0．01)。结论 膳食模式与慢性非传染性疾病密切相关，减少畜禽 肉类摄入、增加 蔬菜水果的摄入、用全谷类代替精制谷类，对预防慢性非传染性疾病有重要意义。 关键词：膳食模式；超重；高血压；高血糖；高血脂 中图分类号：R153．1 文献标志码：A Relationshipsofdietarypatternswithoverweight，hypertension， hyperglycemiaandhyperlipidemiaincareerwomen inJinan WEIYing ，SUN Yawen ，GAO Youmei，XUE Fuzhong ，YU Hongxia ，ZHANG Chengqi (1．DepartmentofNutritionandFoodHygiene，SchoolofPublicHealth，ShandongUniversity，Jinna 250012，Shandong，China； 2．RenchengCityCenterforDiseaseControlnadPrevention，Jining272000，Shandong，China； 3．DepartmentofHealthStatistics，SchoolofPublicHealth，ShandongUniversity，Jinan250012，Shandong，China； 4．HealthExaminationCenter，Qinafoshna Hospita1AffiliatedtoShandongUniversity，Jinan250014，Shandong，China) Abstract：Objective Toinvestigatethecorrelationsbetweendietarypa~ernsandoverweight，hypertension，hypergly— cemiana dhyperlipidemia．M ethods Ninehundredandninewomenwereselectedtoacceptdietarysurveyandna thro—