二维相关红外光谱法与阿胶的真伪鉴别.pdfVIP

第 33卷 分析化学 ( FENX I HUAXU E) 　研究简报 第 2 期 　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　 2005年 2 月 Ch ine se Jou rnal of A nalytical Chem istry 22 1～224 二维相关红外光谱法与阿胶的真伪鉴别 许长华 　周 　群 　孙素琴 王宝 (清华大学化学系 ,北京 100084) (中国药品生物制品检定所 ,北京 100084) ( ) ( ) 摘 　要 　采用傅里叶变换红外光谱法 FTIR 和二维相关红外光谱技术 2D IR 对几种阿胶进行了真伪鉴 别 。实验结果表明 ,伪品阿胶和黄明胶与标本东阿阿胶的谱图较为相似 ,尤其是黄明胶与阿胶极其相似 ,仅仅 在 1648 cm - 1的酰胺 I带的吸收峰和东阿阿胶有 9个波数的区别 ;不同批次和厂家的正品阿胶的红外光谱图 更为相似 ,难以区分开 ,借助于二维相关红外光谱法 ,获取了物质的微观结构信息 ,提高了谱图的分辨率 ,几种 真品阿胶得到了直观有效的鉴别 。 关键词 　傅里叶变换红外光谱法 ,二维相关红外光谱技术 ,阿胶 1　引　　言 ( ) [ 1～3 ] 二维相关红外光谱法 two dim en sional infrared sp ectro scop y, 2D IR 是由 Noda 于 1986年首先提 出的。由于该理论来源于二维核磁共振 ,其谱图及相关解释和二维核磁共振类似 。二维红外光谱法是 对一系列动态红外光谱进行数学分析 ,不仅提高了红外谱图的分辨率 ,而且提供了基团之间相关性的详 细结构信息 ,可用于鉴别和研究物质成分或基团之间的相互作用 。该法 目前得到越来越广泛的应 用 [ 4 ～7 ] 。 阿胶因产于平阴县古车阿镇而得名 ,专用黑驴皮与当地 ———狼溪河水熬制而成 , 已有两千年历史 。 阿胶是常用的名贵中药 。中医认为它有滋阴补肾 , 补气益血 ,清肺养肝之功效 ,是补血要药 。阿胶系将 驴皮漂泡 ,去毛 ,切成小块 ,分次水煎 ,过滤 ,合并滤液 ,用文火浓缩至稠膏状 ,冷凝 ,阴干 。由于山东阿胶 ( ) ( ) 供不应求 ,各地均出现了用其他动物皮熬制的代用品 ,如猪皮阿胶 新阿胶 、牛皮阿胶 黄明胶 等 。 而采用骨胶 、杂皮等熬制的假黄明胶 ,临床使用后不仅达不到治疗效果 ,反而出现中毒的现象 [ 8 ] 。目前 有关阿胶的鉴别有很多种 : 肉眼观察性状法 [ 9 ] 、紫外分光光度法 、凝胶电泳分析及薄层色谱法等 [ 10, 11 ] 。 本实验采用红外光谱法和二维相关红外光谱技术对阿胶进行鉴别研究 ,该法无需分离提取等繁琐操作 , 而且能够从整体上对阿胶进行快速无损鉴别 。 2　实验部分 2. 1　仪器设备与测试参数 ( ) Sp ectrum GX 傅里叶变换红外光谱仪 美国 Perk in E lm er 公司 ; D TGS检测器 ; 变温附件为 Love ( ) - 1 Con tro l公司的 50886 型 Portab le Con tro ller 可编程温度控制单元 ,分辨率为 4 cm ,扫描次数累加 16 次 ,控温范围: 20 ～280 ℃。 2. 2　样