甜樱桃果实采后病原菌的分离鉴定及植物精油抑菌效果研究.pdfVIP

网络出版时间：2015-04-09 09:22 网络出版地址：/kcms/detail/11.1759.TS0922.008.html 甜樱桃果实采后病原菌的分离鉴定及植 物精油抑菌效果研究  杜小琴，何靖柳，秦文 ，李玉，李杰，王玮琼，陈琴媛，李慧妍 （四川农业大学食品学院，四川雅安625014 ） 摘要：本文旨在研究甜樱桃果实采后贮藏过程中的病原微生物及其防治技术。以甜樱桃品种 ‘拉宾斯’为 试材，对低温贮藏中的病原菌进行分离鉴定，并研究植物精油及其处理方式对病原菌的抑制效果。根据病 原菌形态学特征和 18SrDNA 序列分析将 2 个病原菌鉴定为毛霉菌目毛霉菌科毛霉属Mucor sp.和肉座菌亚 纲小丛壳科炭疽菌属胶孢炭疽菌 Colletotrichum gloeosporioides 。筛选出百里香精油和丁香精油对 2 种病原 菌具有较好的抑制效果。百里香精油对 Mucor sp. 的抑制效果与处理方式无明显关联，但对 Colletotrichum gloeosporioides 熏蒸处理的抑制效果优于直接接触，该油对 2 种病原菌直接接触的最小杀菌浓度（MBC ） 分别为 2000 μL/L 和 1000 μL/L；丁香精油直接接触对Mucor sp. 和 Colletotrichum gloeosporioides 的抑制效 果优于熏蒸处理，该油对 2 种病原菌直接接触的 MBC 分别为 500 μL/L 和 1000 μL/L.。 关键词：甜樱桃；病原菌；百里香精油；丁香精油；抑菌效果 Isolation, identification and inhibition of pathogenic bacteria for sweet cherry * DU Xiao-qin, HE Jing-liu, QIN Wen , LI Yu, LI Jie, WANG Wei-qiong , CHEN Qin-yuan, LI Hui-yan （College of Food Science, Sichuan Agricultural University, Ya ’an 625014, China ） Abstract ：For further research on the main pathogenic bacteria of postharvest sweet cherry fruit and its control technology, sweet cherry （cv.Labinsi ）as test material, the pathogenic bacteria of sweet cherries was isolated, identified in low temperature storage, antifungal activity of plant essential oil and its treatment were studied. According to the characters of pathogen morphology and sequences analysis of 18SrDNA, the pathogenic bacteria was Mucor sp