高效液相色谱蒸发光散射检测法测定食品中果糖葡萄糖蔗糖乳糖和麦芽糖.pdfVIP

JournalofHealth 17 No6 中国卫生检验杂志2007年6月第17卷第6期ChineseLabomtoryTechnology，Jtm2007；Vol 【论著】 高效液相色谱蒸发光散射检测法测定食品中 果糖、葡萄糖、蔗糖、乳糖和麦芽糖 蔡欣欣，张秀尧 (浙江省温州市疾病预防控制中心，浙江温州325001) [摘要] 目的：建立简便、准确、灵敏的测定食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、乳糖和麦芽糖的高效液相色谱蒸发光散射检测方 法。方法：样品经水提取，乙腈沉淀，并过C，。SPE柱，以乙腈：水(75：25，v／v)为流动相，经Alheeh ES(250×4．6mm，5仙m)柱分离，蒸发光散射检测器检测。结果：果糖、葡萄糖和蔗糖的测定范围分别为：20— 320 mg／L和25～400 mg／L、5mg／L和5mg／L，乳糖和麦芽糖的测定范围为50