第三届盐城市家庭服务业职业技能大赛.doc

第三届盐城市家庭服务业职业技能大赛 家政服务员项目竞赛技术文件 一、大赛目的 为了进一步贯彻落实《省政府办公厅关于发展家庭服务业的实施意见》（苏政办发[2011]49号）精神，加强我市家庭服务技能人才队伍建设，提高行业服务水平，展示行业风采，促进我市家庭服务业健康发展。 二、竞赛方式 竞赛由理论比赛和操作技能比赛两部分组成。理论比赛占20%的比重，操作技能比赛占80%的比重。 理论竞赛60分钟，以客观题为主，选手自备黑色水笔。 三、竞赛标准和命题 比赛内容要求均按国家职业标准《家政服务员》中级工要求进行比赛，竞赛按照《国家职业标准》中级家政服务员的技能要求进行命题。 四、竞赛项目 本次大赛设：烹饪、衣物整烫、插花和卫生间保洁四个项目。 项目1、选手在20分钟内制作家常菜宫爆鸡丁 项目2、选手在20分钟内对衬衫进行熨烫 项目3、选手在20分钟内插剪餐桌花 项目4、选手在25分钟内对门窗进行保洁 五、竞赛办法 1、各项目技能操作竞赛采取现场操作方式分项目进行，竞赛总时间为85分钟。 2、参赛选手按技术文件的要求自带必要的工具。 3、竞赛工位在竞赛前通过抽签确定，不准私自变更。 4、本次竞赛按照竞赛个人总成绩决定竞赛名次。如成绩相同，比较实际操作竞赛成绩，如实际操作竞赛成绩仍然相同，以实际操作时间短者为先。 5、各代表队和参赛选手不得查阅考卷。 6、本技术文件解释权在大赛组委会。 六、应会部分实际操作竞赛试题 从国家题库抽取。 家政服务员备料单、考核办法 一、材料准备及设备准备 1、以下所需设备由赛场准备 项目1、煤气灶具、锅、锅铲各十套；盆子、料碗40套；抹布20块；调味品若干。 项目2、烫衣板。 项目3、花瓶10套、花材若干(备用)。 考场面积各项目均应达到40平方米以上，要能满足5个考生同时操作的需要；考场应干净整齐，通风、照明设施良好，上下水畅通，有220V电源。 项目4、考场要准备40平方米左右的模拟盥洗室（含坐便器），设5个考位，从而能满足5个考生同时操作的需要；考场应干净整齐，通风、照明设施良好，上下水畅通，有220V电源。 2、以下所需设备由考生准备 项目1、工作服、工作帽、身份证、参赛证；鸡脯肉150克、熟花生仁 25克、葱节、姜片、蒜片、酱油、糖、醋、味精、四川豆板辣酱、花椒、干辣椒段、料酒等。 项目2、家用电熨斗一个，待烫衬衫一件。 项目3、鲜花花材若干,剪刀（直立型）一把。 项目4、洗涤液、清洁工具。 二、考核总时限 1、准备时间：15分钟。 2、正式操作时间：85分钟。 3、计时从领取试卷开始，至完工交卷结束。 三、考试评分 1、竞赛结束后由裁判长统一加密编号，统一判分。 2、评分员对本工种有熟练的判分技能，执检公正准确。 3、采用百分制，100分为满分。四项技能成绩计算为：（项目一+项目二+项目三+项目四）/4=总成绩 四、评分标准 1、评分原则 （1）在规定时间内完成，不加分，也不扣分，但记录结束时间。 （2）未达到试卷要求的，按评分标准扣分。 第三届盐城市家庭服务业职业技能大赛 养老护理员项目竞赛技术文件 一、大赛目的 为了进一步贯彻落实《省政府办公厅关于发展家庭服务业的实施意见》（苏政办发[2011]49号）精神，加强我市家庭服务技能人才队伍建设，提高行业服务水平，展示行业风采，促进我市家庭服务业健康发展。 二、竞赛方式 竞赛由理论比赛和操作技能比赛两部分组成。理论比赛占20%的比重，操作技能比赛占80%的比重。 理论竞赛60分钟，以客观题为主，选手自备黑色水笔。 三、竞赛标准和命题 比赛内容要求均按国家职业标准《养老护理员》中级工要求进行比赛，竞赛按照《国家职业标准》中级养老护理员的技能要求进行命题。 四、竞赛项目 本次大赛设：为昏迷老人翻身、为慢性呼吸衰竭的老人进行吸痰、轮椅运送三个项目。 项目一,10分钟 项目二,10分钟 项目三,10分钟 五、竞赛办法 1、技能操作竞赛采取现场操作方式进行，竞赛时间为30分钟。 2、参赛选手按技术文件的要求自带必要的工具。 3、竞赛工位在竞赛前通过抽签确定，不准私自变更。 4、本次竞赛按照竞赛个人总成绩决定竞赛名次。如成绩相同，比较实际操作竞赛成绩，如实际操作竞赛成绩仍然相同，如实际操作竞赛成绩仍然相同，以裁判组按选手的熟练程度表决决定。 5、各代表队和参赛选手不得查阅考卷和试件。 6、本技术文件解释权在大赛组委会。 六、应会部分实际操作竞赛试题 从国家题库抽取。 养老护理员备料单、考核办法 一、材料准备及设备准备 1、以下所需设备由赛场准备 试题1 序号 名称 规格 单位 数量 备注 1 人体模型 具 按考生人数配置 2 工作服 套 按考生人数配置 试题2 序号 名称 规格 单位 数量 备注 1 人体模型 具 按考生人数配置 2