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台灣連鎖企業發展現況 主講人：創業搶鮮誌 發行人 　　　　開創家企管 總經理 邱建樺 邱建樺顧問～資歷簡介 現任： 創業搶鮮誌 發行人 開創家企管顧問有限公司 總經理 經濟部中小企業協會－創業圓夢坊 創業顧問 勞委會創薪行動 創業顧問 經濟部商業司96年連鎖總部評鑑 評鑑診斷顧問 經濟部商業司兩岸連鎖競合研析計畫 指導委員 經濟部商業人才認證培育推廣計畫教材 審查委員 台灣連鎖加盟促進協會 創會發起人、顧問 台灣早餐速食推廣協會 顧問 邱建樺顧問～著作 邱建樺顧問～著作 邱建樺顧問～傳媒露出 中天－今晚哪裡有問題 創業議題來賓 ＴＶＢＳ～Money我最大 創業議題來賓 中天－大學生了沒 創業議題來賓 東森電視台～關鍵時刻 創業議題來賓 民視交通台～堯錢術 創業議題來賓 漢聲電台光華之聲～職場導航 　創業專家 中廣新聞網～一起動起來 　創業專家 連鎖產業現況 台灣服務業產值占GDP比重74%。 07年零售(含餐飲)營業額約3.57兆元。 推估連鎖加盟約1.65兆元 佔46.16%。 連鎖加盟產業為服務業未來的主流型態。 連鎖產業現況 連鎖產業現況 創業資源 政府機構 經濟部商業司 經濟部中小企業處 行政院青年輔導委員會 行政院勞工委員會職業訓練局 公協會團體 台灣連鎖暨加盟協會 台灣連鎖暨加盟促進協會 中華民國中小企業協會 中華民國青年創業協會 創業資源 政府輔導資源 創業圓夢坊 創業創薪行動 飛雁計畫 創業鳳凰 創業貸款 民間單位的資源 創業搶鮮誌 .tw 104創業網、1111創業網 連鎖加盟相關法規 公平交易法 公平交易委員會對加盟業主資訊揭露之規範 消費者保護法 消費者爭議調解辦法 商標法 商品標示法 商業會計法 公司決算書表申請暨查核辦法 產業趨勢 市場萎縮淘汰 熱潮流行性：日式拉麵、湯包、壽司吧、廣東粥、素食早餐 不適合做加盟：兒童電腦教學、宅配、搬家業、家具業 市場萎縮下滑 通訊行、外帶式泡沫紅茶、50元外帶比薩、滷肉飯、網路咖啡、行動咖啡、西式速食、漫畫出租店、書店、影音光碟、休閒食品、蒟蒻店、淨水設備、冰品連鎖 市場飽和 照片沖洗店、兒童文教業、內座式泡沫紅茶店、咖啡店、35援外帶咖啡、鍋貼專賣店、外帶式蛋糕咖啡、美髮美容業、汽車保養、均一價商店、房屋仲介、藥局、餐車 市場成長 西式早餐、便利商店、腳底按摩、有機商店、芋圓店、平價化粧保養、涮涮鍋 整體發展趨勢 提高投資金額，強化門市競爭力。 平價化消費大受歡迎。 連鎖品牌汰弱存強、重新洗牌。 連鎖品牌紛紛進軍海外。 有機商店前景看好。 M型社會下的台灣消費市場結構 打破以往遊戲規則，市場重新洗牌 不變的行銷定律： 市場研究→目標市場設定→決定市場定位→店格定位→發展行銷組合（4P）→擬定行銷活動。 鉅變的消費市場： M型社會的消費者心態大幅改變。因此企業，過去的成功，可能是邁向未來的包袱。 無力抗拒、必須改變的企業： 已經既定的經營型態，必須全盤重新來過。 原有的店格、裝潢、設備、操作模式，必須放棄。 M型社會的經營型態轉型不是小調整，而是大改變。 市場中原有的連鎖店，面臨進退兩難的窘境。 M型社會的普世消費需求傾向 五大族群的消費習性～高所得 五大族群的消費習性～中間所得 五大族群的消費習性～低所得 M型社會企業三大路線~大前研一 徹底奢華路線 鎖定高所得階層市場者，但前提是企業必須有能力提供高檔商品和服務。 「憧憬自由之丘」 「憧憬自由之丘」採取「價格中下階層，感覺中高階層」經營策略，鎖定的目標是中下階層的客層。 「憧憬自由之丘」的意思，簡單而言就是提供「價格便宜，感覺如在自由之丘」（日本東京市內的高級住宅區）的商品及服務。 新奢華路線（New Luxury）： 鎖定中下階層市場，企業提供「價格和感覺都中上階層」的財貨或勞務。 以中下階層為主流，再加入「一點豪華主義的購買衝動」。品質高、感覺好的商品及服務，只要是在「加點油就垂手可得」的價格範圍內，消費者是樂於多付溢價的。 提供能讓中下階層的客層「覺得有點勉強，卻想獲得」的商品或服務。 察覺中下階層客層的心裡，以合理的價格提供有奢華感的商品，就是成功的秘訣。 M型社會最佳目標市場 新富階級 重視地位與身分的象徵。 購買行為趨向奢華、重視享樂。 敢花錢，不在乎價格高，在意商品所能提供的形象價值。 重視效率，生活緊湊、工作忙碌。 購物行為高度衝動。 新貧階級 衝動消費的習性仍未改變。 感性消費，虛榮心強。 經常購買低單價但並不需要的商品。 容易受到折價促銷的誘惑而購物。 低收入階層 節約消費。 懼怕高級品牌商品，自卑感強烈。 傾向購買低單價、低品牌商品。 現金消費、少量購買。 連鎖企業常用的經營模式 複合經營： 茶→茶＋咖啡→茶＋咖啡＋蛋糕→茶＋咖啡＋蛋糕＋麵包。 感