广西红薯产业价值链分析.pdfVIP

第29卷 第6期 广 西 农 学 报 2014年 l2月 Vo1．29．No．6 JournalofGuangxiAgriculture December，2014 广西红薯产业价值链分析 陶运荣 t 何虎翼 宋月家 ，蒋德书 何新民 谭冠宁 唐洲萍 谢开云 李文娟 (1．广西平乐县国际农发基金贷款项 目办公室，桂林 542400；2．广西农业科学院经济作物研究 所，南宁 530007；3．广西农业外资项 目管理中心，南宁 530022；4．广西大学，南宁 530004； 5．国际马铃薯 中心北京联络处 ，北京 100081) 摘要：为了摸清广西红薯产业发展情况，通过对红薯产业链的增值幅度进行量化分析 ，从价值链的增值环节等角度 开展相关调研。结果表明。广西红薯产业可归结为两种价值链模式和五种价值链类型，在以加工企业为中心的价值链 模式中，价值链 I一1是一种成熟模式，价值链 I一2减少中间环节降低了加工企业生产成本；在以农户为中心的价值链 模式中，价值链II是零售商所喜欢的，价值链III和价值链IV有助于增加农民收入 ；价值链 V增值幅度虽为最大，但 易受生猪价格影响。 关键词：红薯；产业；价值链；增值 中图分类号：$531 文献标识码：A 文章编号：1003—4374(2014)06—0030—05 Analysison thevaluechain ofGuangxisweetpotato industry TaoYun-rongetal (IFADPMOofPingleCoun~，Guilin，Guangxi542400，China) Abstract：InordertounderstanddevelopmentalsituationofsweetpotatoindustryinGuangxi．relevnatsu卜 veysweremadeontheaspectsofvalue-increasingpartetc．ofvaluechain．Theresultsshow thatthesweet potatoindustryinGuangxicanbedividedintotwomodelsandfivetypesofvaluechain．Inthevaluechain modelcenteredbyprocessingenterprises，valuechainI-1isamaturemodel，valuechainI-2canreduce middlelinksSOastolowertheproductioncost；meanwhile，inhtevaluechainmodelcenteredbyfarmer households，valuechainIIispreferredbyretailers，valuechainIIIandIV canhelpincreasingfarmer。Sin- come，valuechainVhasthebiggestvalueincreasing，butitiseasilyinfluencedbypigprice． Keywords：Sweetpotato；industry；valuechain；valueincreasing 1 基本背景 广西红薯种植面积一直稳定在 26．7万hm左右，但近年来，通过推广种植脱毒红薯种苗，选用弱感光红 薯品种实现 “一年三熟”种植，积极推动品种更新 ，年产量达600万t，产值以每年5％的速度在增 ～。广西 壮族 自治区农业 (种植业)“十二五”发展规划》(2011-2015年)指出，广西每年发展薯类作物48万hm 以上， 其中红薯 14万hm左右。在广西进行红薯价值链评估专题研究，对于薯类生产可持续发展具有重要意义。 国际马铃薯中心FOOTSTART项 目通过调查和研究薯类重点产区，特别是偏远地区和欠发达地