食醋原始记录.docVIP

XXXXXXX厂 酿造食醋检验原始记录 №： 共 2 页 第 1 页 样品名称 样品批号 规格型号 使用仪器及检定证书号 检验环境 标准规定/实际条件 产品标准 GB 18187-2000《酿造食醋》 方法标准 项目及判定 GB/T18187-2000 GB/T5009.41-2003（总酸） 1、感官 色泽 香气 滋味 体态 2、净含量 3、总酸 （以乙酸计） g/100ml 检 验 次 数 实 测 值 1 2 C-氢氧化钠标准液，mol/L V-样品体积，ml V1-样品溶液消耗体积，ml V2-空白试验消耗溶液体积，ml （V1－V2）×C×0.060 计算公式：X＝ ×100 V×10/100 结果: 4、 不挥发酸 （以乳酸计） g/100ml 检 测 次 数 1 2 C-氢氧化钠标准液，mol/L V-消耗标准液体积，ml V0-空白试验消耗标准液体积，ml X-不挥发酸含量，g/100ml （V－V0）计算公式：X＝ ×100 2 报出结果： 5、可溶性 总固形物 g/100ml 吸取样品数量，ml m1-空称量瓶质量，g m2-样品和称量瓶质量，g X3-可溶性总固形物，g/100ml m2－m1 计算公式：X3＝ ×100 2 报出结果： 检验员签字： XXXXXXX厂 酿造食醋检验原始记录 №： 共 2 页 第 2 页 样品名称 样品批号 规格型号 使用仪器及检定证书号 检验环境 标准规定/实际条件 产品标准 GB 18187-2000《酿造食醋》 方法标准 项目及判定 GB/T18187-2000 GB/T2719（微生物检验） 6、氯化钠含量 g/100ml 检 验 次 数 实 测 值 1 2 C1-硝酸银标准液浓度，mol/L V2-样品消耗标准溶液体积，ml V1-空白试验消耗标准溶液体积，ml X2-氯化钠含量，g/100ml V2－V1×C1×0.0585 计算公式：X2＝ ×100 2 报出结果： 7、可溶性 无盐固形物 g/100ml X1＝X3－X2 结果: 8、菌落总数 稀释度 菌落总数 实 测 值 备注 10-1 10-2 10-3 9、大肠菌群 稀释度 MPN100g(ml) 1ml 0.1ml 0.01ml 检验员签字： ------精品文档!值得拥有！------ ------珍贵文档!值得收藏！------