微生物絮凝剂及在食品工业水处理中的应用.pdfVIP

。羞釜勰酬 职业时空 2011年8月 微生物絮凝剂 及在食品工业水处理中的应用 张记霞 14000) (包头轻工职业技术学院，内蒙古包头0 摘要：主要论述了微生物絮凝剂的种类和特点， 细胞壁的葡聚菌、甘露聚糖、蛋白质和N一乙酸葡萄 微生物絮凝剂产生菌．微生物絮凝的机理，影响絮凝 糖胶等成分均可以作为絮凝剂。 活性的因素及在食品工业废水处理、乳化液的油水 3．利用微生物细胞代谢产物的絮凝剂，微生物 分离、发酵液的固液分离等处理中的应用，并展望了 细胞分泌到细胞外的代谢产物，主要有细菌的荚膜 今后微生物絮凝剂领域的研究重点。 (菌胶团)和粘液质，除水分外，其余主要成分为多 关键词：微生物絮凝剂，食品工业；水处理； 糖及少量的多肽、蛋白质、脂类及复合物，其中