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第 25卷 ,第 3期 光 谱 实 验 室 V01.25。NO.3
2008年 5月 ChineseJournalofSpectroscopyLaboratory May , 2 0 0 8
ICP—OES同时测定婴幼儿营养食品中的
14种元素
徐春祥① 赵 云 朱晓军
(江苏省产品质量监督检验研究院 南京市石鼓路 227号 210029)
摘 要 采用湿式消解处理电感耦合等离子体发射光谱法(ICP—OES)对婴幼儿营养食品中的钾、钠、
钙、镁、铜、铁、锰、锌、硼、铬、镍、铝、钡和磷等 14种元素同时测定。结果显示检出限能达到 0.0001—
0.076mg/kg,RSD 小于 2.39 。
关键词 电感耦合等离子体发射光谱法,婴幼儿营养食品,钾,钠,钙,镁,铜,铁 ,锰,锌,硼,铬 .镍,铝,
钡 ,磷。
中图分类号:0657.31 文献标识码:B 文章编号:1004—8138(2008)03—0356—03
1 前言
婴幼儿是人体成长发育的最初阶段,也是行为、智能发育最为迅速、最易受损引发疾病的时期,
而该阶段许多疾病的产生都与元素缺乏或过量有关。因此,在当母乳喂养不能满足婴幼儿生长发育
的需求时,需要添加其他性状的婴幼儿营养食品,补充母乳中营养素的不足。在这些营养食品中,富
含有人体中的宏量元素,如钙、磷、钾、钠 ,也有人体必须的微量元素,如铁、铜、锰、锌等。
在以往这些元素的检测中,多采用原子吸收光谱法,逐一元素进行标准溶液配置和样品稀释测
定 卜 ,方法繁琐,检测周期长。目前采用ICP—OES检测多元素的方法较多 ],但同时测定婴幼儿
营养食品中多种元素的报道却较少。本文采用了湿式消解前处理方法,检测结果较为理想,进而通
过分析比较,建立了一套适用于婴幼儿营养食品中多元素同时测定的方法,具有较高实用价值。
2 实验部分
2.1 仪器及测定条件
OPTIMA4300DV电感耦合等离子体发射光谱仪(美国PE公司);Winlab32操作软件~EH20B
型电热板 (北京莱伯泰科实验室应用技术有限公司)。
仪器工作条件 :
射频功率:1200W ,等离子气流量 15I/rain,辅助气流量 0.2I/rain,雾化气流量 0.8L/min,溶
液提升量 1.5mL/min,观察位置 自动优化 。
2.2 试剂与标准溶液
硝酸 、高氯酸均为优级纯 ,30 过氧化氢(分析纯);
混合酸:硝酸和高氯酸按 (4+1)混合;
① 联系人 ,电话 l(025E—mail:zhaoyun0513@hotmal1.corn
作者简介:徐春祥 (1970一),男,南京市人,研究生,高级工程师,主要从事食品检测工作。
收稿 日期 :2007·11·15;接受 日期:2008—01·03
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第 3期 徐春祥等:ICP—OES同时测定婴幼儿营养食品中的 14种元素 357
钾、钠、钙、镁、铜、铁、锰、锌、硼、铬、镍、铝、钡、磷标准储备液:1.000mg/mI,购于国家标准物
质研究中心,使用前稀释配制成相应浓度 。实验用水为去离子水 。
2.3 试样处理
2.3.1 湿式消解法
称取约0.50g试样置于消化管中,同时做试剂空 白。加入数粒玻璃珠,然后加入 10mI混合酸,
由低温至高温加热消解,当消解液体积减少到 2—3mL、移去热源 ,冷却。加入 2—5mI混合酸继续
加热消解 ,不时缓缓摇动使均匀,消解至冒白烟,消解液呈淡黄色或无色溶液。浓缩消解液至 lmL
左右 。冷却至室温后定量转移至 100mI容量瓶中,以去离子水定容到刻度 。
2.4 试样的测定
将处理好的试样分解液导入 ICP—OES光谱仪中,按照 2.1的条件测定。
3 结果与讨论
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