年广州百事高零售运营手册 .doc

零售运营手册目录 公司简介 公司历史 店铺区域分布图 二、品牌简介 三、员工须知 职责与纪录 店长和主管的工作职责 店长和主管每日例行工作 店员的工作职责 店员每日例行工作 仪容守则及言行规范 收款员的工作职责（适合专卖店使用） 四、店铺的营运程序和方法 每日的营运程序和方法 顾客付款的各项处理方法 销售款入行（适合专卖店使用） 零用现金及支出项目 发票的管理责任 订金处理方法 店铺钥匙管理制度 店铺营运记事簿 店铺报告制度 制服 退换货品守则 每月盘点须知 五、人员管理（由代理商和公司共同管理） 考勤制度 工作时间安排 新店长实习步骤 失货/失款赔偿制度 员工目标、薪酬、考核激励制度 营业员晋升为资深营业员标准 资深营业员晋升为副店长/店长标准 表1：店铺管理人员工作表现评核表 表2：店铺员工工作表现评核表 员工离职交接手续 表1：职员离职记录表 表2：店铺主管调铺/离职交接表 六、货品知识及货品管理 产品风格定位 Pepsi Sports鞋品知识 Pepsi Sports服务知识 货品管理 七、广告促销及市场推广 VIP资料的获得和管理 推广活动须知 促销的基本原则及广告实施方法 八、紧急事件的处理 1、紧急事故要立即上报 2、持械行劫 3、店铺盗窃 4、内部盗窃 5、提防假信用卡 6、提防假币，小心找赎 7、店铺维修工程事项 公司简介 公司简介 广州百事高企业发展有限公司是美国百事公司（PepsiCo.,Inc.） 二、品牌简介 ?PEPSI Sports作为百事品牌系列的成员之一，秉承百事音乐、动感、时尚的风格。 ?PEPSI Sports已在美国、欧洲、俄罗斯、新加坡、日本、泰国等世界各地皆有销售。 1998年 PEPSI Sports的前身－－百事流行鞋开始全面进入中国市场，以其特有的品 品牌定位： 针对年轻人的国际化大都市风格的动感时尚运动品牌 品牌个性： ?锋芒锐利，挑战，聪明，冷静。 目标消费群： 三、员工须知 1、职责与纪律 全心全意，服务公司 员工对公司应具有充分信心，尽忠职守，做好份内工作；未经公司许可，不得兼任外间职位；更不能分心，经营私人事业。 办事快捷，优质服务 公司宗旨是以优质产品来满足顾客需求，员工亦要提供优质服务给顾客，做到宾至如归。处事快捷，若遇到困难应立即向上司报告，寻求解决方法，切勿拖延。 上下一心，通力合作 下级要遵循上级指导，上级也应对下属循循善诱，严明公正，不能有以上压下之态度；或做好好先生，延误公事。此外同事的建设性意见和建议必须衷心接受。 态度谦和，严谨操守 对同事和顾客要有礼貌，态度诚恳。上班时间不许有以下行为： A）阅读报纸；B）饮食及吸烟（下班后也不允许在店内吸烟/饮食酒精成份饮料；穿着制服时不得在店铺门前吸烟）；C）倚傍或蹲坐；D）谈论喧哗；E）大量非公事谈话及私人电话；F）随意试货品，以免影响工作效率。 爱护公司，珍惜公物 员工应爱护公司商誉；公司各种财物不得浪费及滥用，要妥善处理，如发现有恶意破坏者，公司有追究责任之权力。 谨守岗位，服从调配 作为零售业的职员，必须接受因业务需要调配工作地点的安排。 严守公司业务机密 员工对公司一切业务与文件，应负有保密责任；对公司的方针政策、销售计划或其他涉及业务情况的资料，不得以任何方式向外泄露。 2、店长和主管的工作职责 理解品牌的经营方针，依据品牌的特色和风格执行公司销售策略。协助总公司推行“优质服务”和“超值服务”概念，并向同事们灌输时时刻刻必须“以客为先”的思想。 遵守公司各项规定，执行上级指示，完成公司下达任务。表现店铺管理才能，领导销售队伍做好店铺的各项工作，使每位员工达到专业销售要求。 负责管理店铺的日常工作，监督考核导购的工作表现，及时反映员工的动态，并对导购进行培训。 负责盘点、帐簿制作、商品交接的准确无误。 负责店铺内货品补齐，商品陈列。 协助主管处理与改善店铺运作的问题。 协助主管与所在商场的沟通与协调。（专柜适用） 定时按要求提供周围品牌在商场的公关推广活动。 了解周围品牌销售情况，登记并提供每天店内客流量资 料。 激发导购工作热情，调节货场购物气氛。 3、店长和主管每日例行工作 营业前： 开启电器及照明设备。 确保销售队伍的仪容整洁，着装整齐，当班员工必须统一佩带员工襟章。 带领店员打扫店面卫生。 店长每天早上一定要与店铺员工开会，检讨工作事项。具体如下： 扼要检讨前一天的销售情况，提出应改进的地方； 分析每日/每月目标走势，订立个人/每天生意额； 检讨个人销售走势； 教导同事发挥公司文化； 计划安排当天的工作； 理解管理层的最新指示； 例会与每日通讯的重要事项； 教导店员销售和顾客服务技巧； 教授货品知识等等。 营业中 清楚地向店铺员工分配工作。 专卖店的店长需督导收银作业