12.1 人类重要的营养物质学案（无答案） 新人教版.docVIP

课题1人类重要的营养物质 【学习目标】 1.解营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六类物质。 2.步认识蛋白质、糖类、油脂、维生素在人类生命活动中的重大意义。 3.过阅读教材、观察和比较图片、查阅资料和讨论等活动学会自主和合作学习的方法。 4.过学习，形成合理安排饮食的意识，增强自我保健和保护的意识和能力。 【学习重难点】 1.解营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六类物质。 2.步认识蛋白质、糖类、油脂、维生素在人类生命活动中的重大意义。 【温故知新】 1.谈谈食盐在生活中的用途 在医疗上可作 、在农业上可用来 、在工业上可以用来 、在食品方面可以用来 、在公路养护方面可以用来 2.复分解反应的条件包括哪些方面？物质溶解性情况归纳。 【自主学习】通过阅读教材完成以下问题 1.体生命的生存和健康离不开 、 、 、 、 、 等六类物质，通常称之为人体营养素。 蛋白质：（1）蛋白质是由多种氨基酸构成的一种有机高分子化合物。（2）一部分氨基酸被氧化，生成 、 、 等排出体外，同时放出 供人体活动的