2012届高中生物精品课件-新陈代谢与酶、酶工程简介、ATP.pptVIP

第三课 生物的新陈代谢 第一课时 新陈代谢与酶、酶工程简介、ATP 要点、疑点、考点 要点、疑点、考点 要点、疑点、考点 要点、疑点、考点 课前热身 能力、思维、方法 能力、思维、方法 能力、思维、方法 能力、思维、方法 能力、思维、方法 能力、思维、方法 能力、思维、方法 能力、思维、方法 能力、思维、方法 能力、思维、方法 能力、思维、方法 能力、思维、方法 延伸、拓展 延伸、拓展 * * 酶的概念 酶是活细胞所产生的具有生物催化作用的一类特殊的有机物 。 新陈代谢与酶 新陈代谢是指活细胞中全部 有序化学变化的总称，是生物最基本 的特征，是生物与非生物最本质的区别。 是在酶的催化下进行的。 酶的特性 高效性 需要适宜条件 专一性 酶的催化效率是无要催化剂的107～ 1013倍 一种酶只能催化一种化合物或一类化合物的化学反应 酶需要适宜温度和PH值条件 影响酶作用的因素 低温使酶的活性明显降低，但酶的分子结构没有被破坏，酶的活性在适宜的温度下可以恢复；高温使酶变性失去活性，且不能恢复。 温度、PH值、激活剂和抑制剂 每种酶都有适宜的PH值，一般在近中性环境中，催化效率较高。过酸或过碱，都将使酶的效率降低甚至消失 2 酶工程简介 概念 酶制剂的生产 酶工程是指在盛有酶的容器—酶反应器中，利用酶的生物催化作用，生产出人类所需要产品的一门