保护地菜豆栽培技术 2.docVIP

保护地 菜豆又名四季豆、芸豆、玉豆。豆科，一年生缠绕性草本植物。以嫩荚或种子作鲜菜，也可加工制罐、腌渍、冷冻与干制。随着我省棚膜蔬菜产业的快速发展，棚室菜豆的栽培面积逐年扩大，菜豆的棚室生产已由零星布局向规模化生产发展。 菜豆性喜温暖，不耐霜冻。种子发芽适温为20-25℃，8℃以下或35℃以上发芽受阻。幼苗生长适温为18-20℃，8℃时受冷害。开花结荚适温为20-25℃，高于27℃或低于15℃容易出现不完全花，而导致落花落荚。[2] 菜豆属短日性蔬菜，但多数品种对日照长短要求不严格，四季都能栽培，故有四季豆之称。南北各地均可相互引种。[2] 菜豆对土质的要求不严格，但适宜生长在土层深厚、排水良好、有机质丰富的中性壤土中。菜豆对肥料的要求以磷、钾较多，氮也需要。在幼苗期和孕蕾期要有适量氮肥供应，才能保证丰产。[2] 菜豆在整个生长期间要求湿润状态。由于根系发达，所以能耐一定程度的干旱，但开花结荚时对缺水或积水尤敏感，水分过多，会引起烂根。[2] 菜豆依茎蔓生长习性分为蔓生种、半蔓和矮生种。[2] 蔓生种蔓长2-3米，分枝少，较晚熟，采收期长达40-50天，产量高，品质佳。 矮生种植株直立，一般主枝4-8节后开花封顶，株高35-60厘米，生长期短，早熟。采收期比较集中，供应期仅20余天，产量较低。[2] 一、品种选择 油豆、绿龙、丰收1号等品种，适合我省棚室种植。 二、栽培季节 棚室菜豆栽培的季节大体上在2～11月，一般分为春秋两茬生产。其中节能日光温室冬春茬菜豆12月下旬播种育苗，2月上中旬定植，5月下旬拉秧；节能日光温室秋冬茬菜豆7月下旬直播，11月中下旬拉秧。塑料大棚春茬菜豆2月下旬播种育苗，4月上中旬定植，7月上旬拉秧；塑料大棚秋茬菜豆7月上旬直播，10月中下旬拉秧。 三、播种育苗 菜豆根系的木栓化程度高，根的再生能力差，所以一般栽培菜豆都进行直播，但是菜豆的直播一般不能保全苗。在进行节能日光温室菜豆冬春茬栽培，塑料大棚菜豆春茬栽培时多实行育苗移栽的方法，采取育苗移栽，不仅能培育壮苗，而且定植时不伤根、发根快。既可以促进菜豆早熟，使产品提早上市，也能有效地提高棚室的利用率。 1、确定播种期 在适宜的温度条件下，蔓生菜豆发生4～5片真叶，一般需25～30天，这时的幼苗正是定植适宜时期。所以，蔓生菜豆可在安全定植期前30～35天播种育苗。节能日光温室冬春茬菜豆一般安排在12月下旬播种育苗；塑料大棚春茬菜豆在2月下旬播种育苗。 2、种子处理 选择豆粒大小整齐饱满、颜色一致而有光泽、无机械损伤、无虫孔、无病斑的种子，然后把选好的菜豆种子先用1%的福尔马林按0.3%的比例浸泡20分钟消毒，或用相当于种子重量0.2%的多菌灵可湿性粉剂浸种30分钟，捞出后冲洗干净再用30℃的温水浸泡4～6小时，使种子充分吸收水分，即可播种。还可采用温汤浸种的方法，将精选后的种子放入5倍于种子量的50℃～55℃温水中浸泡10分钟，水温降至30℃再浸种4～6小时，当大部分种子吸水膨胀、少数种子尚皱皮时，即从温水中取出，待外种皮略干无水滴时，即可播种。 3、营养土配制 播种前配制好育苗营养土，一般配比为腐熟马粪（草炭）3份、田土4份、陈炉灰1.5份、堆肥1.5份。过筛后掺均匀。装入10厘米×10厘米规格的塑料育苗钵或纸筒内，不宜装得过满，比钵口低1.5～2.0厘米左右为宜。 4、播种 菜豆千粒重为300～400克，育苗时需种子5～6千克/亩（定植株数以7500～9000株/亩为宜）。由于菜豆苗龄较短，播种采用点播法，将装好营养土的育苗钵在育苗畦内紧密排好，浇足底水，水温30℃～40℃㎡每个育苗钵播3粒种子，上覆筛过的细土1.5～2.0厘米厚，育苗钵上覆盖1层塑料薄膜，育苗钵上方插上拱架，再扣上1层塑料薄膜，形成双层覆盖，以利出苗。 5、出苗前的管理 保持塑料拱棚内白天气温为25℃～30℃，夜间13℃，地温15℃。白天将育苗钵上方的塑料薄膜撤去，拱架上的薄膜则不动，晚上再将育苗钵上的薄膜盖上。 6、出苗后的管理 播后5天～7天苗基本出齐，出苗后马上揭掉地膜，适当降温，白天气温应保持15℃～20℃，夜间不低于10℃，地温13℃，防止出现高脚苗，以后白天温度保持22℃～25℃左右，夜温12℃～15℃，地温15℃即可。出苗后进行1次叶面喷肥，为防止病菌发生，可用1000倍百菌清液加1500倍金满利溶液提高秧苗抗病能力。 菜豆育苗期间要采取措施保温防寒，并尽力降低空间湿度，减少病害发生。连阴天时注意中午通小风，暴晴后需进行叶面追肥，以减少叶片萎蔫程度。叶面追肥时可选用尿素、磷酸二氢钾、爱多收、叶面宝等。萎蔫严重时，可回苫放帘，短时遮阴，恢复正常时再卷起草帘，反复几次。苗长出2片真叶时倒1次苗，使秧苗长势平衡一致。 7、定植前秧苗锻炼 当秧苗长到3～4片真叶（即第1～2