不同品种苜蓿青贮总皂苷含量变化的研究.pdfVIP

第 23卷 第 1期 草 地 学 报 2015年 1月 VoL23 No．1 ACTA AGRESTIA SINICA Jan． 2o15 doi：10．11733／j．issn．1007—0435．2O15．01．030 不同品种苜蓿青贮总皂苷含量变化的研究 袁 柱 ，孙 彦 ，陆继 肖，冯子蓉 (中国农业大学草地研究所 ，北京 10O193) 摘要 ：采用 比色法测定 5个不同品种苜蓿 (Medicagosativa)在 2种含水量与添加剂处理条件下青贮前后总皂苷含 量 ，研究其总皂苷含量 的变化规律 ，以期为苜蓿青贮质量安全方面提供一定的依据 。结果表 明：青贮前 5个不 同品 种 的苜蓿总皂苷含量在 8．O～10．0mg·g_1之间，其 中 4‘02MF’含量最高 ，为 9．93mg·g～ ，D‘ormancy6’最低仅 为 8．27mg ·g ，表现出遗传差异 。青贮后 的总皂苷含量显著高于青贮前 (PO．05)，青贮前后 多‘叶’紫花苜蓿 总皂苷含量相差最大，达 5．82mg·g 。含水量高青贮总皂苷含量高于含水量低青贮 (PO．05)；而同一含水量 青贮下植物乳杆菌剂和干酪乳杆菌剂总皂苷含量显著低于对照(P％0．05)，其 中含水量高青贮下，‘多叶’紫花苜蓿 变化最大 ，干酪乳杆菌添加剂 比对照低 20．6 。表明苜蓿青贮后会增加其总皂苷含量 ，高含水量青贮要 比低含水 量 的青贮 变化 大。 关键词 ：苜蓿 ；添加剂 ；含水率 ；青贮 ；总皂苷含量 中图分类号 ：s551．7 文献标识码 ：A 文章编号 ：1007—0435(2015)01-0194一O6 StudyontheTotalSaponinContentsofDifferentAlfalfaSilages YUAN Zhu，SUN ran ，LU Ji—xiao，FENG Zi—rong (GrasslandResearchInstituteofChinaAgriculturalUniversity，Beijing100193，China) Abstract：ThecolorimetricmethodwasusedforthequantificationOfsaponin．Thetotalsaponincontents of5differentalfalfa(M edicagosativa)cultivarswithtwomoisturecontentsandadditivelevelswereinves— tigatedinordertoprovideacertainbasisforthequalityandsafetyofalfalfasilage．Theresultsshow that thetotalsaponincontentsoftestedalfalfacultivarsbeforeensilagedare8．0～ 10．0mg ·g1。， 4‘02M F’ cultivarhasthehighesttotalsaponincontents(9．93mg ·g )， D‘ormancy6’cultivarhasthelowestone (8．27mg ·g )，indicatingthegeneticdiversityoftestedalfalfacultivars．Thetotalsaponin contentsof silagesaresignificantlyhigherthanbeforeensilaged (P0．05)。thebiggestdifferenceexistsinmultifoli— atealfalfasilagecomparingwith beforeensilaged．Thetotalsaponin contentofsilagewithhighmoisture contentiShigherthanthatwith1OW moisturecontent(P0．05)．Andth