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酶 Enzyme 血栓病人在注射尿激酶后能迅速将血栓溶解,为手术争取时间 验证酶的高效性 酶的催化作用易受到外界因素的影响 探究： pH影响酶的活性 实验材料: 2%的过氧化氢溶液, 过氧化氢酶液,稀盐酸, 氢氧化钠溶液,蒸馏水 小滤纸片（1cm2）3片, 其他必要的实验器材 (如烧杯、滴管等) 作业:写一篇200字的短文 “我对酶的未来设想” “如果没有酶,生活会怎样?” 任选一题 * 酶为生活添姿彩 你能举出生活中酶的应用吗? 什么是酶？ “科技探索” 1920年，德国科学家维尔斯塔特提出酶既不 是 也不是 。 1926年，美国生化学家萨母纳发现脲酶是一种 。 1930年，美国生化学家诺索普及同事证明胃蛋白酶、胰蛋白酶、糜蛋白酶等结晶都是 。 20世纪80年代以来，美国科学家切赫和奥特曼发现少数 也具有生物催化作用。 蛋白质 糖类 蛋白质 蛋白质 RNA 酶是 有机物。 活细胞产生的一类具 有 作用的 酶是 有机物。 生物催化 2滴 2ml 2 2滴 2ml 1 气泡产生大小及产生量 蒸馏水 过氧化氢酶液 3%的H2O2 操作顺序 试管 大且多 小且少 活细胞产生的一类具 有 作用的 2H2O2 2H2O+O2 酶的催化作用具有_______________ 高效性 洗衣粉广告词: 只需一点点, 洁净到你家 含有蛋白酶的洗衣粉不宜用来洗涤纯毛和真丝的衣料，但是却可以洗化纤和纯棉的衣料 酶的催化作用具有_______________ 专一性 早上起床的时候夹在牙缝中的瘦肉丝依然存在，馒头渣却去无踪了 请同学们根据下列表格中的实验设计, 分组证明酶的高效性和专一性 结果 1分钟 1分钟 沸水浴加热时间 2ml 2ml 加入斐林试剂 2ml 2ml 淀粉酶溶液 2ml 蔗糖溶液 2ml 可溶性淀粉溶液 2 1 试管号 项目 试管号 气泡产生的大小及数量 2滴 过氧化 氢酶 2滴 FeCl3试剂 2ml 2ml 3%的H2O2 2 1 项目 验证酶的专一性 请每组同学做完实验将表格的内容补充完整 酶是如何发挥作用的呢? Enzyme Enzyme Enzyme 你知道下图中哪个是酶吗？ 酶的锁钥学说 酶 酶 酶 酶 人患感冒发烧时常常不思饮食 吃饭时喝冷饮不好 加酶洗衣粉在温水中的效果更好 水果、蔬菜在冰箱中保鲜 结论:温度影响酶的活性 温度、pH、有机溶剂、重金属离子、酶浓度、酶的激活剂和抑制剂等 请同学们根据给出的实验材料,分组设计实验来分别探究酶的活性 受温度和pH影响 请每组同学用列表的方式写出一份 实验步骤和实验结果 实验材料: 2%的过氧化氢溶液, 过氧化氢酶液,冰块,开水 小滤纸片（1cm2）3片， 其他必要的实验器材 (如烧杯、滴管等) 探究： 温度影响酶的活性 提示:参考课本28页的技能卡来制作过氧化氢酶滤纸片 我们今天讲了酶的哪些内容? 请同学们设计一个知识结构框架 *
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