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新人教版生物选修2第1节《.微生物发酵及其应用》word教案.doc
21世纪教育网
第1节 微生物发酵及其应用
【教学目标】
知识与能力方面:
1.说出微生物发酵生产的基本过程。
2.。
过程与方法方面:
本节课主要采取学生通过小组合作探究的方法,以及深入生活联系实际,理解各种具体的设施农业,说了解发酵工程的发展史、调查当地的酱菜厂和酒厂。在小组合作探究中理解科学、技术、社会三者的关系。培养学生的合作探究精神,和自我学习、搜集信息和处理信息的能力。
情感态度、价值观方面:
培养学生关爱社会,关爱身体健康、热爱生活的情感,培养他们社会责任感,形成关心现代发酵业的发展。
【教学重点】
发酵工程史话。
扩大培养
选育菌种
发酵罐中发酵
接 种
配制培养基及
产 品
分离、提纯产物
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