黑木耳多糖的制备及其抗凝血功能的研究.pdfVIP

安徽农业科学，journalofAuhuiAgri．Sci．2015，43(2)：283—285，309 责任编辑 李菲菲 责任校对 况玲玲 黑木耳多糖 的制备及其抗凝血功能的研究 李德海 ，史锦硕 ，周聪 ，孙宏伟 ，王振宇 (1．东北林业大学林学院，黑龙江哈尔滨 150040；2．哈尔滨工业大学食品科学与工程学院，黑龙江哈尔滨 150086) 摘要 [目的]探讨黑木耳多糖的制备并研究其抗凝血功能。[方法]采用水、酸溶液及碱溶液对黑木耳多糖进行提取制备，并 以 Am ’、Prr、Tr3个体外抗凝血指标为衡量依据，分别对其抗凝血功能进行 了研究。[结果]试验表明，水溶性黑木耳多糖的提取率最高， 而碱溶性多糖的纯度最高，且除蛋白后多糖纯度高于除蛋白前，可达到83．05％。抗凝血试验表明，水溶性、酸溶性和碱溶性3种黑木耳 多糖均能显著延长家兔血浆的APrr(P0．01)，而对Pr和 兀1无明显影响(P0．01)，并且 APITr的值与多糖浓度呈正相关。多糖对 Af1rr的作用强弱顺序为碱溶性水溶性酸溶性，且除蛋白后的多糖对APITr的作用效果均高于除蛋 白前。[结论]研究可为黑木耳 多糖在抗凝血临床方面的应用提供参考依据。 关键词 黑木耳多糖 ；制备；抗凝血 中图分类号 S646．6 文献标识码 A