巴西蘑菇对木质纤维素的降解与转化.pdfVIP

菌物系统20 M、℃os、4fema 巴西蘑菇对木质纤维素的降解与转化+ 倪新江。梁丽琨一丁立孝7初洋‘ 鞠宝1 潘迎捷3 【1烟台大学生化系．山东烟台26￡∞5；6策阳农学院食品科学系．…糸莱阳265200； 1 上海农业{1学院食用蔺研究所．上海20：106 摘要巴西蘑菇能够降解棉籽壳和麦阜两种培养基中木质纤维素复合体中的全部组分，属于白 腐真菌；巴西蘑菇降解的有机物质的绝大部分被菌体的呼吸过程消耗掉，其绝对生物学效率较 低．仅为4，4l耻j25％；在栽培前期木质素的降解速率大于纤维素和半纤维素，这对纤维索和 半纤维素的阵解十分有利；非术质纤维素组分主安在菌丝生长阶段被利用，而木质纤维素是子 实体生长发育阶段的主要碳源；就整个栽培过程而青，巴西蘑菇生长发育所需要的 8239％～8450％的碳源来自木质纤维素、 关键词：白腐真菌．碳源。绝对生物学效率．呼吸消耗 中图分类号：∞36．96文献标识谒：A 文章